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Saumur Clos Romans Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain 2018
13.5%
0.75L
Intensität
Ein in geringer Menge produzierter (nur 1300 Exemplare) Parzellenwein aus Chenin-Trauben die aus Feldselektion hervorgegangen sind. Er zeichnet sich durch Finesse und außerordentliche Eleganz aus.
Weitere Informationen![logo for noteVinousAntonioGalloni note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteVinousAntonioGalloni.jpg&w=256&q=75)
Präsentation
Saumur Clos Romans Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain 2018
Der Wein
Der Clos Roman ist ein Geheimtipp, von dem nur etwa 1 300 Flaschen hergestellt werden. Er besitzt eine kräftige Nase, reich an Frucht- (weiße Früchte, Zitrusfrüchte, exotische Früchte) und Blumenaromen. Am Gaumen entdeckt man einen direkten und kräftigen Auftakt, Konzentration, Fruchtaromen, eine kristalline Substanz und ein sehr schönes Finale. Dieser Wein passt zu einer breiten Palette an Meeresprodukten.
Das Weingut Domaine des Roches Neuves
Thierry Germain hat sich 1992 in Varrains niedergelassen, wo er Saumur Blancs (mit drei Hektar Chenin) und Saumur-Champigny Rouges (mit 19 Hektar Cabernet Franc) erzeugt. Seine Philosophie beruht vollständig auf der Arbeit im Weinberg.
„Gegen die Mittelmäßigkeit der Traube kann die Wissenschaft nichts ausrichten: Wenn die Rebe vernachlässigt wird, kann sie nicht den erhofften Nektar ergeben.“ Aus diesem Grund wird das Weingut vollständig biodynamisch bewirtschaftet, um den Böden neues Leben einzuhauchen (seit 2005 zertifiziert). Jegliche Intervention des Winzers während des Wachstumsprozesses der Pflanze wird nur als begleitende Maßnahme aufgefasst. Mit wenigen Eingriffen sowie natürlicher, parzellenweiser Vinifikation werden hier Jahrgang um Jahrgang Weine erzeugt, die stets unterschiedlich und nie standardisiert sind.
Thierry Germain zählt heute zu den besten Winzern seiner Generation und hat dazu beigetragen, der Appellation Saumur zu neuem Ruhm zu verhelfen. Er bietet ein erlesenes Sortiment auf höchstem Niveau, das als eines der größten der Appellation gilt. Den beiden wichtigsten Weinzeitschriften zufolge ist dieses Gut geradezu makellos: 5 von 5 Sternen im Guide Bettane+Desseauve sowie 3 von 3 Sternen in der Revue du Vin de France. Ein absoluter Favorit des Teams von iDealwine!
Weitere Informationen: Lesen Sie den Blogbeitrag zur Domaine des Roches Neuves
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand 1 NormalBemerkung 1 NormalHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13.5 %
Region: Loiretal
Appellation: Saumur
Eigentümer: Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain
Jahrgang: 2018
Farbe: weiß
Trinktemperatur: 12°
Fläche: 22 Hektar
Produktion: 1300 Flaschen
Intensität des Weins: frisch, lebhaft
Dominante Aromen des Weins: gelbe Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein