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Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Hubert Lamy 2020
13%
0.75L
Intensità
Negli anni ‘90, Hubert Lamy decide di coltivare dello chardonnay in una delle sue parcelle impiantate a pinot noir, convinto che il terroir potesse produrre grandi vini bianchi. Spetta a voi l’ultima sentenza!
Maggiori informazioni![logo for noteRobertParker note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteRobertParker.jpg&w=256&q=75)
Presentazione del lotto
Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Hubert Lamy 2020
La cuvée
Derrière chez Edouard è un ottimo vino che può essere degustato con piatti a base di pesce o capesante. Il naso sprigiona aromi di frutti a polpa bianca, agrumi e verbena, uniti a note empireumatiche. Il palato, particolarmente intenso e aromatico, rivela sentori di limone, una gradevole trama minerale e un finale persistente che regala una bella dose di freschezza all’insieme.
Questa vigna, impiantata inizialmente solo a pinot noir, ha costituito una reale fonte d’ispirazione per Hubert Lamy. Negli anni ‘90, il viticoltore decide di coltivare qualche vitigno di chardonnay, guidato dalla convinzione che il terroir fosse in grado di produrre grandi vini bianchi. Noi non potremmo essere più d’accordo, ma lasciamo a voi l’ultima sentenza!
Informazioni sulla tenuta: Hubert Lamy
Con 18,5 ettari distribuiti su 18 denominazioni, Olivier Lamy - a capo della tenuta Hubert Lamy - è uno dei migliori ambasciatori della denominazione Saint-Aubin, ingiustamente sconosciuta e che costituisce una superba alternativa ai vini di Chassagne. I vini della tenuta sono superbi nella loro linearità ed eleganza grazie ad un invecchiamento gestito particolarmente bene.
La famiglia Lamy lavora le vigne a Saint-Aubin dalla metà del XVII secolo. Hubert, padre di Olivier, creò la tenuta nel 1973 e all’epoca contava solo 8 ettari di vigne. La tenuta è poi cresciuta negli anni ‘90, prima che Olivier raggiungesse suo padre nel 1995, dopo aver fatto studi e tirocini per imparare i mestieri del vino. Padre e figlio creano un bell’equilibrio, mantenendosi tra tradizione e innovazione.
Nelle vigne, come nella tinaia e in cantina, il lavoro è preciso e meticoloso: certificate bio, le diverse parcelle sono vinificate separatamente in botti da 600 litri (con pochissimo legno nuovo, questo è uno dei fiori all’occhiello all'azienda). Dei vini persistenti come piacciono a noi, e come sicuramente piaceranno a voi!
Leggi l’articolo del blog dedicato alla tenuta di Hubert Lamy
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommenti 1 Etichetta leggermente macchiata, 1 Capsula in ceraProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Saint-Aubin
Classificazione: 1er Cru
Proprietario: Hubert Lamy
Annata: 2020
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Superficie: 18.5 ettari
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: frutti bianchi
Occasione di degustazione: vino per l’aperitivo