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Pommard Les Perrières Vincent Dancer 2001
13%
0.75L
Intensità
Il grande Vincent Dancer non ha bisogno di presentazioni, e con questo Pommard-Villages dimostra ancora una volta la sua grande conoscenza del terroir della Borgogna.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Pommard Les Perrières Vincent Dancer 2001
La cuvée
Vincent Dancer, figura dinamica e ambiziosa, è oggi uno dei viticoltori borgognoni più talentuosi. In questo vino mette il suo savoir-faire al servizio del pinot noir, vitigno versatile e tipico della regione, riuscendo ad esprimerne tutta l’eleganza e il fascino.
Questo climat, situato ai piedi della collina nella parte nord della denominazione, è caratterizzato da un terreno calcareo, poco profondo e misto a marna. La sua esposizione a est permette al vitigno di raggiungere la maturità e di produrre un eccellente Pommard-Villages. La sua bella struttura tannica assicura un buon potenziale di invecchiamento. Vi consigliamo di aspettare qualche anno prima di degustarlo.
Negli ultimi anni, Vincent Dancer ha fatto un importante investimento sulla cantina che gli ha permesso di avere maggiore controllo sulle vinificazioni e di effettuare l'estrazione post-fermentativa a freddo, che in questo ottimo Premier Cru è lunga e ben controllata.
Informazioni sulla tenuta: Vincent Dancer
Vincent Dancer coltiva 6 ettari tra Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Pommard e Beaune, delle vigne di famiglia rilevate nel 1996 dopo un BTS (brevetto di tecnico superiore) in enologia a Beaune. Essendosi ritrovato da solo nella casa di famiglia ha praticamente imparato da sé, e nel 1997 ha creato una cantina per le vinificazioni. Dal 2012, le sue vigne possiedono una certificazione biologica. Vincent Dancer, si è così unito ai grandi nomi della Borgogna, dimostrando talento e creatività, soprattutto nell’invecchiamento delle cuvée. I suoi vini sono notevoli, caratterizzati da una grande purezza e finezza.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommenti 1 Etichetta leggermente rovinata, 1 Etichetta leggermente macchiataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Pommard
Proprietario: Vincent Dancer
Annata: 2001
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 15°
Superficie: 2 ettari
Intensità del vino: intenso
Aroma dominante: fruttato
Occasione di degustazione: vino gastronomico