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Pommard Les Perrières Vincent Dancer 2001
13%
0.75L
intensité
Il n’est plus nécessaire de présenter l’excellent Vincent Dancer, qui nous livre à nouveau avec ce pommard-villages une preuve de sa maîtrise du terroir bourguignon.
Plus d'infosPrésentation du lot
Pommard Les Perrières Vincent Dancer 2001
La cuvée
Vincent Dancer, vigneron dynamique et travailleur, est l'un des bourguignons les plus talentueux du moment. Ici, il met son savoir-faire au service du pinot noir, cépage versatile et emblématique de la région, pour une expression tout en élégance et volupté.
Sur ce climat situé en bas de coteau au nord de l'appellation, le sol de calcaire peu profond se mêle de marnes. Orienté à l'est, il est idéal pour atteindre la maturité du cépage et vous offrir un excellent pommard-villages. Sa belle structure tannique lui offre un bon potentiel de garde. Les connaisseurs sauront attendre quelques années avant de le déguster.
Ces dernières années, un investissement important en cuverie a permis à Vincent Dancer de maîtriser au plus près ses vinifications, notamment l'extraction post-fermentaire à froid, longue et maîtrisée sur ce 1er cru de qualité.
Le domaine Vincent Dancer
Vincent Dancer exploite 6 hectares entre Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Pommard et Beaune, des vignes de famille qu'il a repris en 1996 après un BTS viti-oeno à Beaune. Il a en quelques sortes appris de lui-même, se retrouvant seul dans la maison familiale où il construit une cuverie en 1997. Depuis 2012, ses vignes sont certifiées en bio. Vincent Dancer qui a aujourd'hui rejoint les grands noms de Bourgogne s'est révélé talentueux et créatif, il réussit notamment très bien l'élevage de ses cuvées. Ses vins sont remarquables, ils se caractérisent par leur grande pureté et leur finesse.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau 1 NormalObservations 1 Étiquette légèrement abimée, 1 Étiquette légèrement tachéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Pommard
Propriétaire : Vincent Dancer
Millésime : 2001
Couleur : rouge
Température de service : 15°
Superficie : 2 hectares
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : fruité
Occasion de dégustation : vin de gastronomie