![product image 0](https://www.idealwine.com/media/d9/b1/38e4806576d606fd3a3922658c62.jpg)
![product image 1](https://www.idealwine.com/media/7f/cf/b6e281b276d59c0d77c263eba42f.jpg)
![product thumbnail 0](https://www.idealwine.com/media/cache/product_variant_medium/d9/b1/38e4806576d606fd3a3922658c62.jpg)
![product thumbnail 1](https://www.idealwine.com/media/cache/product_variant_medium/7f/cf/b6e281b276d59c0d77c263eba42f.jpg)
Côtes du Jura Cuvée de l'Enfant Terrible Jean-François Ganevat (Domaine) 2019
11.2%
1.5L
Intensità
Questo grande vino rosso è un’esplosione di note fruttate estremamente affascinante. È prodotto da Ganevat, una delle tenute più interessanti dello Jura.
Presentazione del lotto
Côtes du Jura Cuvée de l'Enfant Terrible Jean-François Ganevat (Domaine) 2019
La cuvée
L’Enfant Terrible è una cuvée prodotta con uve di vecchie vigne di poulsard piantate nel 1959, che vengono sottoposte a una macerazione molto delicata. Dopo una breve maturazione il vino esprime un’esplosione di note fruttate estremamente affascinante.
Informazioni sulla tenuta: Ganevat (domaine)
Jean-François Ganevat è l’antico maître de chai (mastro cantiniere) di Jean-Marc Morey a Chassagne-Montrachet. Una volta terminata questa esperienza, nel 1998 decide di tornare nello Jura e di prendere in mano le redini della tenuta di famiglia. Il vigneto oggi si estende su una superficie di 13 ettari e comprende numerosi vitigni, viene coltivato secondo i principi dell’agricoltura biodinamica (senza certificazione) e naturale, e operando una selezione parcellare (la tenuta produce una cinquantina di cuvée). Le vigne, relativamente vecchie e provenienti da selezioni massali, sono tenute con estrema cura. Le rese sono basse e in cantina la vinificazione è estremamente delicata. Alcuni rossi vengono fatti invecchiare all’interno di anfore e raggiungono un livello altissimo. Questa tenuta rappresenta una delle maggiori rivelazioni degli ultimi anni tra i vini dello Jura, e la sua produzione rara è molto apprezzata dagli appassionati.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello 2 NormaleCommenti 2 Etichette leggermente macchiate, 2 Capsule in ceraProvenienza: privato
Tipo di cantina: armadio climatizzato
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 11.2 %
Regione: Jura
Denominazione: Côtes du Jura
Proprietario: Jean-François Ganevat (Domaine)
Annata: 2019
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 15°
Superficie: 9 ettari
Intensità del vino: ricco, ampio, armonioso
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino per l’aperitivo