![product image 0](https://www.idealwine.com/media/0e/85/c75f13259340521d37f36cd4ed73.jpg)
![product image 1](https://www.idealwine.com/media/e1/9b/864020dc6e7c8bbe7a90534bd7d3.jpg)
![product thumbnail 0](https://www.idealwine.com/media/cache/product_variant_medium/0e/85/c75f13259340521d37f36cd4ed73.jpg)
![product thumbnail 1](https://www.idealwine.com/media/cache/product_variant_medium/e1/9b/864020dc6e7c8bbe7a90534bd7d3.jpg)
Côtes du Jura Grusse en Billat Jean-François Ganevat (Domaine) 2015
14%
1.5L
Intensità
![logo for noteRobertParker note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteRobertParker.jpg&w=256&q=75)
Presentazione del lotto
Côtes du Jura Grusse en Billat Jean-François Ganevat (Domaine) 2015
La cuvée
Questa cuvée esprime tutta la finezza del suo terroir, con aromi di frutta secca, agrumi e note minerali. Il palato è molto delicato, con note tostate nel finale.
Informazioni sulla tenuta: Ganevat (domaine)
Jean-François Ganevat è l’antico maître de chai (mastro cantiniere) di Jean-Marc Morey a Chassagne-Montrachet. Una volta terminata questa esperienza, nel 1998 decide di tornare nello Jura e di prendere in mano le redini della tenuta di famiglia. Il vigneto oggi si estende su una superficie di 13 ettari e comprende numerosi vitigni, viene coltivato secondo i principi dell’agricoltura biodinamica (senza certificazione) e naturale, e operando una selezione parcellare (la tenuta produce una cinquantina di cuvée). Le vigne, relativamente vecchie e provenienti da selezioni massali, sono tenute con estrema cura. Le rese sono basse e in cantina la vinificazione è estremamente delicata. Alcuni rossi vengono fatti invecchiare all’interno di anfore e raggiungono un livello altissimo. Questa tenuta rappresenta una delle maggiori rivelazioni degli ultimi anni tra i vini dello Jura, e la sua produzione rara è molto apprezzata dagli appassionati.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello 2 NormaleCommenti 2 Capsule in cera, 1 Etichetta leggermente macchiata, 1 NormaleProvenienza: privato
Tipo di cantina: armadio climatizzato
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 14 %
Regione: Jura
Denominazione: Côtes du Jura
Proprietario: Jean-François Ganevat (Domaine)
Annata: 2015
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Superficie: 8.5 ettari
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: agrumi
Occasione di degustazione: vino gastronomico