Volnay 1er Cru Santenots Sylvie Esmonin 2005
13%
0.75L
Intensità
Presentazione del lotto
Volnay 1er Cru Santenots Sylvie Esmonin 2005
La cuvée
Il Volnay Premier Cru Santenots di Sylvie Esmonin proviene dalle più vecchie vigne della tenuta. Per preservarne l’autenticità, la percentuale di legno nuovo utilizzata per l’invecchiamento è solo del 30%. Il risultato è un vino elegante con note speziate nel finale.
Informazioni sulla tenuta: Sylvie Esmonin
Ingegnera agronoma, Sylvie Esmonin ha lavorato in diverse aziende agricole prima di tornare alle terre di famiglia nel 1990. Si impegna a vinificare a grappolo intero, regalando ai suoi vini gli aromi dei migliori Bourgogne del XIX secolo. Inoltre, l'uso delle famose botti di Dominique Laurent, dona ai vini di Sylvie Esmonin uno stile molto classico e affascinante. La tenuta è gestita ispirandosi ai principi dell'agricoltura biologica (anche se non è certificata) e, nonostante il suo profilo confidenziale, fa parte dell'élite borgognona.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommenti 1 Etichetta macchiata, 1 Etichetta graffiataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Volnay
Classificazione: 1er Cru
Proprietario: Sylvie Esmonin
Annata: 2005
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 0.2 ettari
Produzione: 36000 bottiglie
Intensità del vino: setoso
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico