Saumur Le Gory Château Yvonne 2018
13.5%
0.75L
Intensità
Questo chenin 100% biologico, che proviene da una piccola parcella, viene prodotto in quantità limitate ed è complesso e mieloso. Un punto di riferimento imprescindibile della regione di Saumur.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Saumur Le Gory Château Yvonne 2018
La cuvée
Proveniente da una parcella eccezionale e di dimensioni particolarmente ridotte, questa cuvée è prodotta in quantità estremamente limitate. Lo chenin, coltivato secondo i principi biologici, assume uno stile complesso e seducente. Denso e generoso, combina note fruttate, una struttura mielosa e una bella acidità che gli conferisce una buona persistenza.
Informazioni sulla tenuta: Château Yvonne
Dal 2007 Mathieu Vallée dirige lo Château Yvonne situato nel cuore di Saumur Champigny. Figlio di viticoltori, Mathieu si prende cura dei suoi 11 ettari di vigne ripartiti in 28 parcelle e piantati con chenin e cabernet franc. Certificata bio dal 2007, la tenuta adotta metodi estremamente rispettosi in cantina, con un intervento umano ridotto al minimo. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e la fermentazione malolattica è spontanea. La qualità e la regolarità dei vini di Mathieu Vallée, anche nelle annate difficili, contribuiscono via via ad affermare il suo talento. Una tenuta da tenere sott’occhio.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommento 1 Etichetta leggermente macchiataProvenienza: professionista
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13.5 %
Regione: Valle della Loira
Denominazione: Saumur
Proprietario: Château Yvonne
Annata: 2018
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Superficie: 12 ettari
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: frutti tropicali
Occasione di degustazione: vino gastronomico