Chambolle-Musigny Méo-Camuzet (Frère & Soeurs) 2020
13%
0.75L
Intensità
Questo vino riflette appieno la filosofia del Domaine Méo-Camuzet, celebre per intervenire il meno possibile durante la vinificazione.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Chambolle-Musigny Méo-Camuzet (Frère & Soeurs) 2020
La cuvée
Fedele alla propria filosofia, il Domaine Méo-Camuzet sceglie di intervenire il meno possibile nella vinificazione e sfrutta la lenta fermentazione naturale per un’estrazione senza artifici. Il risultato è un vino intenso e strutturato che esprime un bel frutto maturo. Il perfetto livello di acidità conferisce persistenza aromatica e un buon potenziale di invecchiamento.
Informazioni sulla tenuta: Domaine Méo-Camuzet
All'inizio del 20° secolo, Etienne Camuzet, viticoltore a Vosne Romanée e deputato della Côte d'Or, decide di ampliare la sua tenuta acquistando delle parcelle nelle denominazioni più prestigiose della regione. È stato l'ultimo proprietario di Clos de Vougeot, prima che fosse ceduto alla Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Sua figlia, Maria Noirot, ha lasciato la tenuta a Jean Méo, padre di Jean-Nicolas, che la dirige dal 1989. L'obiettivo del domaine è produrre vini che combinino struttura e finezza, concentrazione e fascino. Con l'aiuto di Henri Jayer, consulente per la vinificazione e l'invecchiamento dei vini, sono state adottate una serie di pratiche per raggiungere questo obiettivo: una rigorosa limitazione delle rese con la vendemmia verde, che viene sistematicamente praticata anche nelle vigne più vecchie. Il Domaine Méo-Camuzet continua a produrre il mitico Premier Cru Cros Parantoux a Vosne-Romanée con Emmanuel Rouget, ultimo erede di Jayer. Al momento della raccolta viene eseguita una nuova selezione su una tavola di cernita, dopodiché le uve vengono diraspate al 100%. I vini maturano in botti di rovere nuove che garantiscono un invecchiamento ottimale. L'imbottigliamento avviene dopo una media di 17 mesi in barrique. I vini sono imbottigliati per gravità, senza filtrazione e, salvo casi eccezionali, senza collaggio. In questo modo, non subiscono alcun trauma che potrebbe alterarli. Si tratta di una delle più grandi tenute della Borgogna.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommenti 1 Pellicola protettiva intorno all'etichetta, 1 Etichetta leggermente macchiataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Chambolle-Musigny
Proprietario: Méo-Camuzet (Frère & Soeurs)
Annata: 2020
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 15°
Superficie: 17 ettari
Intensità del vino: setoso
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico