Chambolle-Musigny Méo-Camuzet (Frère & Soeurs) 2020
13%
0.75L
Intensität
Dieser Wein ist ein schöner Ausdruck der Arbeitsphilosophie einer Domaine, die für ihre wenig interventionistische Vinifikation bekannt ist.
Weitere InformationenPräsentation
Chambolle-Musigny Méo-Camuzet (Frère & Soeurs) 2020
Der Wein
Getreu ihrer Arbeitsphilosophie nimmt die Domaine eine Vinifikation mit wenig Eingriffen vor und bevorzugt eine natürliche langsame Gärung, die eine Extraktion ohne künstliche Hilfsmittel ermöglicht. Der auf diese Weise entstehende Wein ist kräftig und strukturiert und bringt Aromen von wunderbar reifen Früchten zum Ausdruck. Er hat eine angenehme Säure, die dem Wein aromatische Persistenz und ein gutes Reifepotenzial verleiht.
Das Weingut Domaine Méo-Camuzet
Zu Beginn des 20. Jahrhunderts entschied sich Etienne Camuzet, Winzer aus Vosne Romanée und Abgeordneter der Côte d'Or, sein Weingut zu erweitern. Nach und nach kaufte er sorgfältig ausgewählte Parzellen hinzu. Er war Eigentümer des Clos de Vougeot, bevor dieser an die Confrérie de Tastevin verkauft wurde. Seine Tochter Maria Noirot vermachte das Weingut an Jean Méo, den Vater von Jean-Nicolas, der es seit 1989 verwaltet. Das Anliegen des Weinguts ist es, Weine mit einer Kombination aus Fülle und Finesse, hoher Konzentration und Anmut zu produzieren. In Zusammenarbeit mit Henri Jayer als Berater für Vinifikation und Ausbau wurde eine Reihe von Maßnahmen eingeführt, mit dem Ziel einer konsequenten Beschränkung der Erträge, beispielsweise durch systematische Grünlese, sogar bei den älteren Rebstöcken. Die Domaine Méo-Camuzet (Emmanuel Rouget) bewirtschaftet weiterhin den legendären Premier Cru Cros Parantoux in der Region Vosne-Romanée, das letzte Vermächtnis von Jayer. Bei der Ernte werden die Trauben auf einem Förderband sortiert und anschließend zu 100% entrappt. Die Weine reifen in neuen Eichenfässern. Nach durchschnittlich 17 Monaten werden sie abgefüllt. Dabei wird das Gravitationsprinzip angewendet, es findet keine Filtration statt und geschönt werden die Weine nur in Ausnahmefällen. Somit unterliegen sie keinem traumatischen Einfluss, der sie beeinträchtigen könnte. Das Weingut mit dem Namen Recrue des Sens ist eines der größten im Burgund.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand 1 NormalBemerkungen 1 Folienetikett, 1 Etikett leicht markiertHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13 %
Region: Burgund
Appellation: Chambolle-Musigny
Eigentümer: Méo-Camuzet (Frère & Soeurs)
Jahrgang: 2020
Farbe: rot
Trinktemperatur: 15°
Fläche: 17 Hektar
Intensität des Weins: seidig
Dominante Aromen des Weins: schwarze Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein