Vin de France Kumo Henri Milan 2018
13.5%
0.75L
Intensità
Questo grenache in purezza, prodotto dal Domaine Henri Milan, garantisce una grande esperienza gastronomica e si sposa a meraviglia con dell’ottima carne.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Vin de France Kumo Henri Milan 2018
La cuvée
Le uve grenache utilizzate per produrre questa cuvée in purezza vengono raccolte a fine vendemmia, in fase di surmaturazione. Il mosto ottenuto da questi frutti scuri rivela note tostate e una buona acidità.
Informazioni sulla tenuta: Henri Milan
Henri Milan è un personaggio atipico. Si definisce "anarchico di destra", ha rinunciato alla denominazione Baux-de-Provence nel 2007, per preservare la sua creatività nei vigneti, che si trovano a pochi chilometri dal famoso Domaine de Trévallon, che ha fatto la stessa scelta. Nella tenuta di Henri Milan, si scoprono i piaceri della vie en rose, un colore onnipresente nella tenuta, che rimanda a quello dei lieviti del vino e che ispira il viticoltore.
In cantina, non si utilizzano additivi enologici, a parte una dose molto bassa di SO2 e non si praticano chiarifiche o filtrazioni. Se Henri Milan lavora in modo così naturale, è perché dopo aver rilevato l'azienda di famiglia, ha incontrato diverse persone come Claude Bourguignon, ricercatore in agrobiologia, che l’ha sensibilizzato alla conversione del suo vigneto all’agricoltura biologica: i 15 ettari sono certificati dal 2002. Sono in corso anche alcune sperimentazioni nel campo delle pratiche della biodinamica.
Il figlio Théophile assiste il padre nelle funzioni commerciali e Henri intende trasmettergli lo stesso spirito critico, sia in cantina come nella vita. Sua figlia Emmanuelle svolge il ruolo di enologa. Un affare di famiglia, quindi, che non è destinato a finire, tanta è la passione che guida Milan.
Leggere l'articolo del blog sulla tenuta Henri Milan
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommenti 1 Etichetta macchiata, 1 Etichetta macchiataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13.5 %
Regione: Provenza
Denominazione: Vin de France
Proprietario: Henri Milan
Annata: 2018
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 15 ettari
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico