Etna Rosso IGP Munjebel Frank Cornelissen 2016
14.5%
1.5L
Intensità
Un vino ricco e opulento, che mette in risalto tutto il potenziale di un vitigno ancora poco conosciuto... il nerello mascalese.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Etna Rosso IGP Munjebel Frank Cornelissen 2016
La cuvée
Questa cuvée di nerello mascalese in purezza è il frutto di diverse parcelle della famosa tenuta siciliana situata sul versante settentrionale dell'Etna. Particolarmente ben esposte e coltivate su suoli vulcanici a un'altitudine di oltre 800 metri, le vigne accumulano tutto il calore del sole necessario per regalare vini ricchi e fragranti. I 24 ettari di vigneto sono tutti a piede franco, senza portinnesto, caratteristica che poche aziende in Europa possono vantare. La vendemmia è manuale e si svolge solo quando le uve sono perfettamente mature.
La fermentazione viene avviata con un pied-de-cuve, una tecnica ingegnosa, che consente ai viticoltori che desiderano lavorare con i lieviti indigeni di poter controllarne meglio il processo. Il vino non viene chiarificato ed è filtrato in modo molto leggero. L'affinamento è, come consuetudine dell’azienda, effettuato in vasche di materiale inerte, per preservare gli aromi varietali del nerello mascalese e non alterarli con note boisé.
Nel calice il vino si presenta brillante, di colore rubino intenso. All’olfatto è esuberante, con note di frutti rossi, in particolare ciliegia, fragoline di bosco e lampone. Al palato è caratterizzato da tannini nobili e ben integrati. Il sorso è perfettamente coerente con il bouquet e propone aromi piacevolmente armoniosi. Un vino eccellente, che grazie alla sua struttura, può essere bevuto dopo un affinamento di 10-15 anni. Un'idea per un abbinamento a tavola? Sarà perfetto con piatti a base di carne rossa.
Informazioni sulla tenuta: Frank Cornelissen
Situata in Sicilia, sul versante settentrionale dell’Etna, la tenuta Frank Cornelissen fu creata nel 2001 e oggi si estende su una superficie di circa 24 ettari, ad un'altitudine di 650-980 metri. Due ettari sono consacrati agli olivi (per la produzione di olio) e alla coltura di cereali (grano saraceno). L’assortimento varietale include nerello mascalese, alicante-bouschet, minella nera, uva francese, nerello capuccio, minella bianca e inzolia per i rossi, e carricante, grecanico dorato e coda di volpe per i bianchi. Situata in posizione ideale su un terroir molto apprezzato per la coltura della vigna, la tenuta segue metodi di lavorazione naturali. I nuovi impianti sono realizzati mediante selezione massale e viene utilizzato compost naturale (in particolare a base di grano saraceno). In generale, però, l’azienda cerca di evitare qualsiasi trattamento, eccetto il solfato di rame e lo zolfo nelle annate più complesse. Le rese sono molto basse e la vendemmia, che si effettua in più passaggi, è alquanto tardiva, spesso tra metà ottobre e l’inizio di novembre, ciò allo scopo di ottenere una buona maturità. In cantina non viene fatto l'utilizzo di additivi (in particolare della solforosa) e i vini vengono lasciati a maturare in giare di terracotta. Riassumendo, si tratta di vini naturali sublimi, che esprimono a meraviglia il loro terroir rivelando una forte personalità. Assolutamente da provare!
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 magnum
Livello 1 NormaleCommenti 1 Capsula in cera, 1 Etichetta leggermente macchiataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: no
Gradazione alcolica: 14.5 %
Regione: Italia - Sicilia
Denominazione: Etna Rosso
Classificazione: IGP
Proprietario: Frank Cornelissen
Annata: 2016
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Intensità del vino: intenso
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico