Coteaux du Languedoc Elise Terrasse d'Elise (Domaine de la) 2014
14%
1.5L
Intensità
Uno dei nostri vini preferiti del Languedoc, un piccolo gioiello firmato da Xavier Braujou, che regala aromi di frutta cotta, note speziate, di cacao e una bella finezza al palato. Ve lo consigliamo!
Maggiori informazioniPresentazione
Coteaux du Languedoc Elise Terrasse d'Elise (Domaine de la) 2014
La cuvée
La Cuvée Elise, composta per il 70% da syrah e per il 30% da mourvèdre, matura per 24 mesi in barrique, una scelta che la rende adatta all'invecchiamento e ne fa un archetipo dei grandi vini del Languedoc. All'assaggio sprigiona piacevoli aromi di frutti rossi, leggermente speziati, e una magnifica tessitura. Di notevole persistenza e bella acidità, ha bisogno di diversi anni di affinamento in bottiglia prima di esprimere le sue migliori qualità.
Informazioni sulla tenuta: Terrasse d'Elise
Xavier Braujou dirige la tenuta familiare La Terrasse d’Elise dal 1998, quando era ancora un taglialegna, mestiere che svolse fino al 2008. Alla costante ricerca di qualità, Xavier ha scelto di ridurre drasticamente le rese (nell’ordine di 20 hl/ettaro) e di coltivare vecchi vitigni nei suoi 20 ettari di vigne. Per alcune cuvée in particolare predilige la coltura del monovitigno, restituendo nobiltà al cinsault, al carignan e al mourvèdre, troppo spesso considerati come meri vitigni da assemblaggio. Pur senza certificazione, il vigneto è coltivato secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, e viene rivolta un’attenzione particolare alla vigna, alla vinificazione e alle operazioni in cantina, al fine di ottenere dei vini dalla qualità eccelsa. In cantina gli interventi sono ridotti al minimo, non vengono effettuate follature e rimontaggi, contribuendo così all’equilibrio dei vini prodotti.
In pochi anni, la tenuta è passata da uno status semisconosciuto a vero e proprio fiore all’occhiello del Languedoc, diventando una delle più apprezzate dagli appassionati. Bettane+Desseauve la considerano «uno di quei produttori estremamente apprezzati e di cui ci si scambia il nome di nascosto». Tutte le cuvée sono assolutamente da provare almeno una volta nella vita, e il nostro team potrebbe andare avanti per ore a parlare di questi vini!
Leggere l’articolo sul nostro blog dedicato alla tenuta La Terrasse d’Elise
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello: 2 NormaleCommenti: 1 Etichetta con delle leggere macchie, 1 Etichetta leggermente macchiata, 1 Etichetta leggermente macchiataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassetta di legno: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 14 %
Regione: Languedoc
Denominazione: Coteaux du Languedoc
Proprietario: Terrasse d'Elise (Domaine de la)
Annata: 2014
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 15°
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico
