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Châteauneuf-du-Pape La Crau de ma Mère Vignobles Mayard 2009
14.5%
0.75L
Intensità:
La Crau De Ma Mère è una bella cuvée, intensa, sofisticata e solare, proprio come il terroir di provenienza. Va lasciata riposare qualche anno e degustata con un piatto di carne in umido.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Châteauneuf-du-Pape La Crau de ma Mère Vignobles Mayard 2009
La cuvée
Questa cuvée proviene da vigne secolari del lieu-dit La Crau. Le uve di grenache, mourvèdre e syrah sono vendemmiate manualmente a piena maturazione, rigorosamente selezionate, diraspate, pigiate e infine sottoposte a vinificazione per gravità. Il mosto è sottoposto a una fermentazione tradizionale in tini di cemento termoregolati da 100 ettolitri che dura dai 20 in 30 giorni. Durante la fermentazione alcolica viene effettuata la follatura da una a due volte al giorno. La pressatura viene eseguita in una pressa automatica. Il vino viene poi fatto maturare in botti di legno nuove e viene imbottigliato durante la seconda primavera successiva alla vendemmia. Il risultato è un vino intenso e sofisticato, che esprime al naso un carattere complesso caratterizzato da note di more, spezie e cacciagione. Al palato rivela una struttura generosa, ampia e avvolta da note di frutti maturi e cioccolata. Può accompagnare a meraviglia piatti di carne in umido, come uno spezzatino.
Informazioni sulla tenuta: Vignobles Mayard
I Vignobles Mayard devono la loro storia a Gratien Mayard, che all’inizio del XIX secolo resistette alla tentazione di trasferirsi negli Stati Uniti in seguito alla crisi provocata dall’invasione della fillossera. Spinto dall’amore per la sua terra, rimise in piedi il vigneto vite dopo vite. I suoi eredi gestiscono oggi i 43 ettari di tenuta, situati in belle località della regione di Châteauneuf-du-Pape. Il vigneto segue un’agricoltura sostenibile, e le rese sono controllate per consentire al terroir di esprimersi al meglio.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommento: 1 NormaleProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 14.5 %
Regione: Valle del Rodano
Denominazione: Châteauneuf-du-Pape
Proprietario: Vignobles Mayard
Annata: 2009
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 43 ettari
Intensità del vino: intenso
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico