Châteauneuf-du-Pape La Crau de ma Mère Vignobles Mayard 2009
14.5%
0.75L
Intensität
Der Crau de Ma Mère ist ein schöner Wein, sonnenverwöhnt wie sein Terroir, kraftvoll und charakterstark. Man sollte ihn einige Jahre aufbewahren und zu Fleisch an Soße genießen.
Weitere InformationenPräsentation
Châteauneuf-du-Pape La Crau de ma Mère Vignobles Mayard 2009
Der Wein
Dieser Wein stammt von ausgewählten hundertjährigen Weinstöcken der lieu-dit La Crau. Grenache, Monastrell und Syrah werden bei vollständiger Reife von Hand geerntet und sehr sorgfältig sortiert. Die Trauben werden entrappt und eingemaischt, bevor sie durch Schwerkraft in den Keller gelangen. Die traditionelle Maischegärung dauert zwischen 20 und 30 Tagen und findet in temperaturregulierten, etwa 100 Hektoliter großen Zementtanks statt. Während der alkoholischen Gärung wird ein- bis zweimal täglich eine Pigeage durchgeführt. Die Pressung erfolgt in einer pneumatischen Presse. Der Wein reift dann in neuen foudres und wird im zweiten Frühling nach der Ernte in Flaschen abgefüllt. Er ist kräftig und charaktervoll, sein komplexes Bukett verströmt Noten von Brombeeren, Gewürzen und Wildbret. Am Gaumen ist er großzügig und vollmundig, umhüllt von Noten reifer Früchte und Schokolade. Er passt hervorragend zu Fleischgerichten an Soße wie zum Beispiel ungarischem Gulasch.
Das Weingut Vignobles Mayard
Vignobles Mayard verdankt seine Geschichte Gratien Mayard, der Anfang des 19. Jahrhunderts der Verlockung widerstand, nach der Reblauskrise in die Vereinigten Staaten auszuwandern. Seine Heimatliebe war stärker und so setzte er seinen Weinberg Rebstock für Rebstock wieder instand. Seine Erben bewirtschaften heute eine Rebfläche von 43 Hektar, die auf mehrere schön gelegene Orte in der Appellation Châteauneuf-du-Pape verteilt ist. Das Weingut wird nachhaltig bewirtschaftet und die Erträge werden begrenzt, damit das Terroir voll zum Ausdruck kommen kann.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand: 1 NormalBemerkung: 1 NormalHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 14.5 %
Region: Rhonetal
Appellation: Châteauneuf-du-Pape
Eigentümer: Vignobles Mayard
Jahrgang: 2009
Farbe: rot
Trinktemperatur: 16°
Fläche: 43 Hektar
Intensität des Weins: kräftig
Dominante Aromen des Weins: schwarze Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein