Gaillac Vin de voile Plageoles 1981
15%
1.5L
Intensità
Sette anni di affinamento sui lieviti per questo grandioso vino realizzato "sous voile".
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Gaillac Vin de voile Plageoles 1981
La cuvée
Le vigne sono coltivate su un terreno argilloso-calcareo e le uve sono raccolte manualmente. Le basse rese (30 hl/ha) consentono di ottenere uve sane e perfettamente mature. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox e l'affinamento in demi-muid (grandi contenitori di rovere). La particolarità del vino risiede nell'invecchiamento per 7 anni "sous voile”, una tecnica che previene un'eccessiva ossidazione. Nel calice si presenta con una veste ambrata e all’olfatto esprime subito note di noce e di frutta secca. La bocca è dominata da sfumature amaricanti, perfettamente bilanciate dall'acidità.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello: 2 NormaleCommenti: 2 Etichette leggermente macchiate, 1 Etichetta leggermente rovinata, 1 Etichetta con qualche segno di usuraProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 15 %
Regione: Sud-Ouest
Denominazione: Gaillac
Proprietario: Plageoles
Annata: 1981
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Intensità del vino: setoso
Aroma dominante: noci
Occasione di degustazione: vino da meditazione