Hermitage Domaine des Tourettes Delas Frères 2014
14.5%
2.25L
Intensità:
Destinato a una produzione riservata, l’Hermitage Blanc della maison Delas rivela una straordinaria intensità e mineralità al palato, con leggeri sentori boisé. Vi consigliamo di degustarlo con un pollo alle spugnole, dopo dieci anni di invecchiamento.
Maggiori informazioni
Presentazione del lotto
Hermitage Domaine des Tourettes Delas Frères 2014
La cuvée
Questo Hermitage Blanc è un assemblaggio di uve provenienti da tre terroir: Ermite, Sabots e Tourette. In vigna, le vendemmie vengono realizzate manualmente in due periodi distinti. Dopodiché si procede alla pressatura secondo il metodo champenois, in cui si separa il vino di pressa e il mosto fiore. La fermentazione (alcolica e malolattica parziale) si svolge esclusivamente in botti di rovere nuove, di primo e secondo passaggio, mentre l’invecchiamento è effettuato su fecce negli stessi contenitori per 9/12 mesi, con bâtonnage regolari. Ne risulta un Hermitage con un aspetto intenso dal color oro paglierino. L’olfatto sprigiona aromi floreali con note di nocciola e miele, mentre il palato è estremamente ampio, armonioso e ricco di sapori.
Informazioni sulla tenuta: Delas Frères
Fondata nel 1835, la Maison Delas Frères fa oggi parte della ristretta cerchia dei più importanti produttori della Valle del Rodano, sia per la qualità, che per la varietà delle denominazioni prodotte. L'acquisizione della tenuta da parte di Champagne Deutz nel 1977, acquistato poi dalla Maison Roederer nel 1993, non ha alterato l'anima dei vini, rimasti estremamente fedeli ai terroir di provenienza. Fabrice Rosset (Champagne Deutz), nominato alla direzione nel 1996, si è reso ben presto conto dello straordinario potenziale del vigneto. Si è affidato ai consigli di Jacques Grange, giovane enologo di comprovata esperienza presso i più grandi nomi del Rodano, che è stato davvero all'origine del miglioramento qualitativo della produzione. Per onorare i nuovi principi di qualità stabiliti, sono stati fatti importanti investimenti: la cantina è stata completamente restaurata e sono state piantate 7.000 viti mancanti tra i filari. Delas coltiva una trentina di ettari di proprietà di cui 10 nella denominazione Hermitage, 18 a Crozes-Hermitage e due a Saint-Joseph. Ma Delas Frères acquista anche uve e può quindi offrire vini di molte altre denominazioni.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 3 bottiglie
Livello: 3 NormaleCommenti: 3 Etichette leggermente macchiate, 1 Etichetta leggermente stropicciata, 3 Etichette leggermente piegate, 2 Etichette leggermente graffiateProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 14.5 %
Regione: Valle del Rodano
Denominazione: Hermitage
Proprietario: Delas Frères
Annata: 2014
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Superficie: 30 ettari
Intensità del vino: ricco, Morbido
Aroma dominante: frutti gialli
Occasione di degustazione: vino gastronomico