Hermitage Domaine des Tourettes Delas Frères 2014
14.5%
2.25L
Intensität
Der weiße Hermitage des Hauses Delas wird in geringer Menge produziert und entfaltet eine unglaubliche Kraft im Mund, die von feiner Holzigkeit und einer schönen Mineralität vervollkommnet wird. Er sollte nach zehn Jahren der Lagerung zu Hühnchen mit Morcheln verkostet werden.
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Präsentation
Hermitage Domaine des Tourettes Delas Frères 2014
Der Wein
Der weiße Hermitage ist eine Assemblage von drei Terroirs: Ermite, Sabots und Tourette. Die Ernte erfolgt in zwei Phasen und von Hand. Die Pressung wird nach der Champagner-Methode durchgeführt: Der Vorlauf und der Presswein werden getrennt. Die (alkoholische und teilweise malolaktische) Gärung wird vollständig in Eichenfässern vorgenommen, die neu sind oder bisher ein- oder zweimal befüllt waren. Der Ausbau auf Feinhefe in denselben Behältern dauert neun bis zwölf Monate. Der Hefesatz wird regelmäßig aufgerührt. Dieser Hermitage besitzt eine blassgoldene Farbe von schöner Intensität. In der Nase ist er von floralen Aromen, Haselnuss- und Honig-Noten geprägt. Am Gaumen ist genussbringend, reich und schön füllig.
Das Weingut Delas Frères
Das 1835 gegründete Haus Delas Frères zählt heute zum sehr engen Kreis der größten Erzeuger des Rhone-Tals, sowohl im Hinblick auf die Qualität als auch in Bezug auf die Diversität der Appellationen, in denen Weine erzeugt werden. Der Erwerb des Guts durch Champagnes Deutz im Jahr 1977, selbst wiederum im Jahr 1993 durch Roederer aufgekauft, hat die Seele dieser Weine nicht verändert, die weiterhin ein äußerst getreues Spiegelbild ihrer heimatlichen Terroirs bieten. Fabrice Rosset (Champagnes Deutz), der 1996 mit der Leitung betraut wird, erkennt sehr schnell das enorme Potenzial des Weinbergs. Er lässt sich von Jacques Grange beraten, einem jungen Önologen, der bereits auf den größten Weingütern der Rhone-Region Erfahrungen gesammelt hat und in der Folge eine entscheidende Rolle für den qualitativen Aufschwung der Produktion spielt. Um die neu eingeführte Qualitätscharta einzuhalten, werden umfassende Investitionen getätigt: Der Weinkeller wird vollständig restauriert und es werden 7000 zu diesem Zeitpunkt fehlende wurzelechte Rebstöcke neu angepflanzt. Delas bewirtschaftet selbst eine Rebfläche von etwa dreißig Hektar, davon 10 in der Appellation Hermitage, 18 in Crozes-Hermitage und zwei in Saint-Joseph. Aber Delas Frères ist nicht nur Erzeuger, sondern auch Négociant éleveur, und bietet daher auch Weine aus zahlreichen anderen Appellationen an.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 3 Flaschen
Füllstand: 3 NormalBemerkungen: 3 Etiketten sehr leicht gezeichnet, 1 Etikett sehr leicht zerknittert, 3 Etiketten leicht gerafft, 2 Etiketten sehr leicht zerkratztHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 14.5 %
Region: Rhonetal
Appellation: Hermitage
Eigentümer: Delas Frères
Jahrgang: 2014
Farbe: weiß
Trinktemperatur: 12°
Fläche: 30 Hektar
Intensität des Weins: cremig
Dominante Aromen des Weins: gelbe Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein