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Bourgogne Aligoté Ramonet (Domaine) 2017
12.5%
0.75L
Intensità
Se tra i vini borgognoni non conoscete ancora l’Aligoté, non perdetevi quello del Domaine Ramonet: un vino dal palato deciso e vivace, con un equilibrio seducente. Si sposa a meraviglia con piatti dalle intense note iodate o con delle tapas.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Bourgogne Aligoté Ramonet (Domaine) 2017
La cuvée
Questa tenuta, ormai gestita esclusivamente da Jean-Claude Ramonet (separatosi da suo fratello Noël) è una delle più leggendarie della Côte de Beaune: i suoi vini bianchi, assolutamente unici, sono ricercati in tutto il mondo.
Questo vino esprime un bouquet con aromi di lime, vaniglia, frutti a polpa bianca e note saline. Al palato è deciso e vivace, con un corpo e un equilibrio molto accattivanti. Questo vino è inoltre apprezzato per la sua piacevole acidità e il suo splendido finale persistente.
Informazioni sulla tenuta: Ramonet
È una delle tenute leggendarie della Côte de Beaune, un territorio già di per sé noto per i suoi vigneti prestigiosi. Pierre Ramonet, nonno di Noël e Jean-Claude, fondò la tenuta negli anni ’20 e diventò rapidamente una figura di spicco della Borgogna. Il produttore vendeva infatti i suoi vini a ristoranti stellati o negli Stati Uniti già prima della Seconda guerra mondiale.
I due nipoti Noël e Jean-Claude hanno ereditato la gestione dell’azienda nel 1984 e hanno puntato da subito a migliorare la gestione delle rese sui terroir d’eccezione sui quali era impiantato il vigneto (Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet o Montrachet). La tenuta è diventata tra le migliori della denominazione e i suoi vini sono particolarmente apprezzati per la qualità e la finezza.
Sin dall’inizio i fratelli avevano compiti diversi all’interno della proprietà, tuttavia oggi hanno deciso di separare le loro attività: Noël continua a occuparsi delle vigne delle sue parcelle e poi consegna le raccolte al négoce di suo fratello, che si occupa di vinificazione, invecchiamento e commercializzazione per le cuvée di suo fratello e per le sue. Non sorprenderà pertanto trovare su iDealwine due gamme diverse distinguibili dalle etichette: i vini del Domaine Ramonet e quelli del négoce Jean-Claude Ramonet.
Leggi l’articolo del blog sul Domaine Ramonet
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommento : 1 Etichetta appena macchiataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : no
Gradazione alcolica: : 12.5 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Bourgogne Aligoté
Proprietario : Ramonet (Domaine)
Annata : 2017
Colore : bianco
Temperatura di servizio : 12°
Intensità del vino : vivo
Aroma dominante : agrumi
Occasione di degustazione : vino gastronomico