L'Etoile Vin de Paille David Geneletti Château l'Etoile 2003
15%
0.75L
Intensità
C’è tanta ricca generosità in questo vino passito dello Jura. Ideale per accompagnare un formaggio erborinato.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
L'Etoile Vin de Paille David Geneletti Château l'Etoile 2003
La cuvée
L'Étoile è un delizioso nettare che arriva direttamente dallo Jura. La cuvée è prodotta con savagnin e chardonnay. David Geneletti seleziona i migliori grappoli durante la vendemmia e li fa appassire per diverse settimane all'aria aperta. Si verifica così un fenomeno di concentrazione di aromi, zuccheri e colore. Le uve vengono poi pigiate e l’invecchiamento si svolge in barrique per quasi 3 anni.
Si presenta con una veste color marrone intenso e il bouquet regala note di miele e agrumi. Contrassegnato da una bella dolcezza, il vino si abbina molto bene con formaggi erborinati o con del foie gras.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 mezze bottiglie
Livello 2 NormaleCommenti 2 Etichette leggermente macchiate, 2 Etichette leggermente macchiateProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 15 %
Regione: Jura
Denominazione: L'Etoile
Proprietario: David Geneletti
Annata: 2003
Colore: bianco dolce
Temperatura di servizio: 12°
Superficie: 13 ettari
Intensità del vino: intenso
Aroma dominante: agrumi
Occasione di degustazione: vino da meditazione