L'Etoile Vin de Paille David Geneletti Château l'Etoile 2003
15%
0.75L
intensité
Beaucoup de générosité dans ce vin de paille jurassien. Idéal pour accompagner un fromage à pâte persillée.
Plus d'infosPrésentation du lot
L'Etoile Vin de Paille David Geneletti Château l'Etoile 2003
La cuvée
L'étoile est un délicieux nectar venu tout droit du jura. La cuvée est produite à partir de savagnin et de chardonnay. David Geneletti sélectionne les plus belles grappes lors des vendanges puis les fait séchées pendant plusieurs semaine à l'air libre. Un phénomène de concentration des arômes, du sucre et de la couleur a alors lieu. Les raisins sont ensuite pressés et élevés en fût pendant près de 3 ans.
Sa robe est d'un marron intense et son nez s'envole sur des notes de miel et d'agrumes. Marqué par une belle sucrosité, le vin accompagnera à merveille un fromage à pâte persillé ou un foie gras.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 demi bouteilles
Niveau 2 NormalObservations 2 Étiquettes très légèrement marquées, 2 Étiquettes très légèrement tachéesProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 15 %
Région : Jura
Appellation : L'Etoile
Propriétaire : David Geneletti
Millésime : 2003
Couleur : blanc liquoreux
Température de service : 12°
Superficie : 13 hectares
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : agrumes
Occasion de dégustation : vin de méditation