Chablis Grand Cru Grenouilles Louis Michel et Fils 1977

Presentazione del lotto

Chablis Grand Cru Grenouilles Louis Michel et Fils 1977

La cuvée

Questo Grand Cru Grenouilles del Domaine Louis Michel & Fils è raro e difficile da reperire (3000 bottiglie). Le vigne, con un'età media di 50 anni, consentono la produzione di un vino delicato e primaverile, con note di fiori di campo, frutti a polpa bianca e kiwi. L'assenza di legno preserva la mineralità e la complessità aromatica di questo grande Chablis.

Informazioni sulla tenuta: Louis Michel et Fils

Nel cuore di Chablis, il Domaine Louis Michel et Fils è uno dei più antichi della denominazione e soprattutto uno dei più costanti. La proprietà, appartenente alla famiglia dal 1850, include oggi circa 25 ettari di vigne piantate su un territorio collinare. Il successo della tenuta è senza dubbio iniziato quando si è deciso di non lasciar riposare più i vini in botte. Da quel momento, la proprietà ha iniziato a produrre vini senza note boisé, limpidi, puri e precisi. Jean-Loup e Guillaume, alla guida della proprietà, sono convinti che l’agricoltura sostenibile incoraggi l’espressione di questo terroir eccezionale. I viticoltori intervengono il meno possibile durante la vinificazione e l’invecchiamento. Il rispetto del prodotto e i tempi estesi della produzione sono ricompensati da vini che possono invecchiare per 10 o anche 20 anni.

Caratteristiche specifiche