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Arbois Savagnin Chardonnay Nouvelles-Viaduc Adeline Houillon & Renaud Bruyère 2017
14.3%
0.75L
Intensità
Da Arbois, ecco un assemblaggio di chardonnay e savagnin prodotto da una grande tenuta.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Arbois Savagnin Chardonnay Nouvelles-Viaduc Adeline Houillon & Renaud Bruyère 2017
La cuvée
Adeline Houillon e Renaud Bruyère sono due viticoltori di Pupillin che producono alcune delle migliori cuvée dello Jura. Adeline si è formata al Domaine Overnoy, gestito dal fratello Guillaume, dove ha appreso l'arte della vinificazione naturale e della coltivazione delle vigne, mentre Renaud ha fatto la sua gavetta in un’altra delle grandi tenute dello Jura, il Domaine Tissot. I vini di questi due viticoltori sono prodotti con le uve di minuscole parcelle e riflettono il loro approccio naturale: niente prodotti chimici nella coltivazione delle vigne e divieto di utilizzare additivi durante la vinificazione, che prevede la macerazione semicarbonica e sfrutta l’azione dei lieviti indigeni. Il risultato sono alcune delle migliori cuvée naturali di tutta la regione.
Nouvelles-Viaduc è un assemblaggio delle uve di chardonnay e savagnin delle omonime parcelle , situate nel comune di Arbois. All'olfatto si distingue per l’intensità, mentre al palato rivela una grande vivacità e una straordinaria energia, che lo rendono uno dei migliori vini naturali dello Jura. Potrà essere degustato in abbinamento a piatti con formaggi locali. Insomma, un gran vino.
Informazioni sulla tenuta: Renaud Bruyère & Adeline Houillon
Adeline Houillon e Renaud Bruyère. Due nomi che non lasciano di certo indifferenti. Questi due viticoltori hanno creato la loro tenuta nel 2011, a partire da 75 are di vigne situate ad Arbois. Da allora, la superficie è quintuplicata raggiungendo così 5 ettari. Qui coltivano varietà autoctone, tra cui savagnin, trousseau e chardonnay, con i principi dell’agricoltura biodinamica e la vinificazione è realizzata nel modo più naturale possibile. La loro idea (e filosofia)? Raggiungere un equilibro perfetto tra terroir, annata e vitigno.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommenti : 1 Capsula in cera, 1 Etichetta appena macchiataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 14.3 %
Regione : Jura
Denominazione : Arbois
Proprietario : Adeline Houillon & Renaud Bruyère
Annata : 2017
Colore : bianco
Temperatura di servizio : 12°
Superficie : 5 ettari
Intensità del vino : setoso
Aroma dominante : minerale
Occasione di degustazione : vino da meditazione