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Cornas Chaillot Thierry Allemand 2015
13.5%
0.75L
Intensità
Questo Cornas espressivo, esplosivo e dal finale persistente, è un vino imperdibile della denominazione e necessita di riposare in cantina per qualche anno. Un piccolo gioiello di finezza, realizzato da una figura emblematica del Rodano, con i metodi più naturali che ci siano.
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Presentazione del lotto
Cornas Chaillot Thierry Allemand 2015
La cuvée
Questo Cornas è un vino imperdibile della denominazione. Puro ed espressivo, dopo un riposo in cantina di qualche anno, migliora ulteriormente. Al palato, sorprende con note di sale affumicato, di frutti e di tè nero. Al palato esprime aromi speziati. La tessitura è densa, i tannini sono ben presenti ma molto fini e il finale è persistente. Un grande vino prodotto con metodi naturali.
Informazioni sulla tenuta: Thierry Allemand
Thierry Allemand, ex elettromeccanico, è diventato un riferimento nel settore vinicolo dei ripidi pendii di Cornas. Le sue bottiglie oggi sono molto richieste e vengono acquistate a prezzi molto alti. Questo ripaga venti anni di duro lavoro non riconosciuto e l’impegno dei dipendenti dell’azienda, 22 persone che lavorano sui 5 ettari della tenuta. Le vigne sono trattate con rame e solfiti e i terreni sono arati con il verricello o con la zappa. Il viticoltore non fa uso di diserbanti, ma non ha voluto richiedere la certificazione bio spiegando che la sua proprietà ha vocazione artigianale e non industriale. La vinificazione è realizzata senza solfiti e trattamenti chimici. La macerazione e la pigiature sono lente e delicate. I vini riposano in botti di legno non nuove per 24 mesi, seguiti da 3 mesi in grandi botti (foudre). Thierry Allemand è una grande tenuta gestita da un viticoltore discreto e talentuoso.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommenti 1 Etichetta graffiata, 1 Etichetta leggermente macchiataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13.5 %
Regione: Valle del Rodano
Denominazione: Cornas
Proprietario: Thierry Allemand
Annata: 2015
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 3.4 ettari
Intensità del vino: intenso
Aroma dominante: spezie
Occasione di degustazione: vino gastronomico