Plongez dans l'excellence avec les Hautes Côtes de Beaune - Les Champs Rigets et explorez l'harmonie parfaite entre un terroir unique, une histoire riche et la passion inébranlable de Fiona Leroy.
Les Champs Rigets, perle des Hautes Côtes de Beaune, révèlent leur splendeur à travers des vignobles soigneusement entretenus par Fiona Leroy en agriculture biologique. Le processus de culture allie traditions ancestrales et techniques modernes, produisant des raisins d'une qualité exceptionnelle. Aucun fût neuf n'est utilisé. Afin de préserver l’authenticité et de respecter scrupuleusement les spécificités du terroir, seules de légères doses de soufre sont employées, avec précaution, dans le but de protéger le vin d'éventuelles bactéries. Un engagement envers la pureté, la transparence, et la préservation de l'essence naturelle du vin. Le terroir, caractérisé par son sol argilo-calcaire et son exposition idéale, donne naissance à un vin rouge d'une finesse remarquable.
Les Hautes Côtes de Beaune - Les Champs Rigets dévoilent une palette aromatique envoûtante, mêlant subtilement des notes de cerise noire, de mûre et de réglisse. En bouche, la structure délicate est soutenue par des tanins fins, créant une harmonie parfaite. Une expérience gustative qui évoque l'élégance et la profondeur caractéristiques de la Bourgogne.
Enveloppez-vous de l'essence de ce vin d'exception en l'unissant à un coq au vin, doucement mijoté, révélant ainsi la profondeur de ses arômes. Accompagnez ce nectar d'une sélection fine de fromages, orchestrant une symphonie gustative qui vous transporte au cœur des Hautes Côtes de Beaune, où chaque note raconte l'histoire des vignes et des saveurs raffinées.