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Akashi 5 years Of. Spanish Oak Sherry Cask n°5117 ----(ambré)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
60
Akashi 5 years Of. Spanish Oak Sherry Cask n°5117
Les informations
A propos du domaine

Fondée en 1888, la société productrice de saké et de shochu Eigashima Shuzo obtient sa licence de production de whisky en 1919. Cette licence pourrait, en théorie, signifier que la société serait l’‘une des pionnières de l’‘élaboration de whisky japonais. Dans les faits, il est fort peu probable que le whisky vendu par la société à cette époque n’‘ait été élaboré sur place, Eigashima ne possédant aucun matériel de production jusque dans les années 1960, époque à laquelle deux pot stills en cuivre furent finalement installés afin de produire du whisky de malt. En 1981, alors que la consommation de whisky au Japon connaît une ascension fulgurante, le groupe prend la décision de construire une nouvelle distillerie. Cette dernière est restée quasiment inchangée depuis. Le malt utilisé provient du Royaume-Uni et est légèrement tourbé (3 à 5PPM jusqu’‘en 2014, puis 10PPM depuis lors). La production est vieillie sur place, principalement dans trois types de fûts, bourbon, sherry et ex fûts de shochu d’‘orge.

A propos de la cuvée

Single cask officiel (#5117) de Akashi vieilli pendant cinq ans dans un fût de chêne européen ayant contenu du sherry.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Japon - Honshu Hyogo

Domaine : White Oak

Couleur : ambré

Appellation : Akashi

Viticulture : conventionnel En savoir plus...

Température de service :

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Akashi 5 years Of. Spanish Oak Sherry Cask n°5117 ----
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29/09/202360

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