L'histoire démarre au milieu du 18ème, lorsque le drappier Florens-Louis Heidsieck s'installe à Reims, épouse une champenoise et se lance dans le négoce de champagne. Le succès ne tarde pas : il présente lui-même son vin à Marie-Antoinette. Sans surprise, toutes les cours d'Europe s'en dotent. Après de nombreuses péripéties pendant la Seconde Guerre mondiale au cours de laquelle la maison a été occupée par les Allemands, cette dernière a été reprise par la famille Hériard-Dubreuil en 1988, puis par Jean-Louis Descours en 2011. Aujourd'hui, c'est son petit-fils Christofer Descours qui en assure la destinée.

La cuvée Jean Paul Gaultier de Piper-Heidsieck est un champagne brut non millésimé, élaboré par l'illustre maison de champagne fondée en 1785. Cette cuvée spéciale, habillée par le célèbre couturier Jean Paul Gaultier, se distingue par son emballage unique en cuir rouge et lacets noirs. Le champagne est principalement composé de pinot noir (50-55 %), pinot meunier (30-35 %) et de chardonnay (15-20 %), avec l'ajout de vins de réserve représentant 10-20 % du mélange pour assurer la constance du goût.
Le nectar se caractérise par des arômes intenses de raisin blanc, de noix de coco grillée et de pêche blanche, complétés par des notes de pomme sucrée, de pain grillé et de caramel. En bouche, il est frais et équilibré, avec une acidité vive qui lui donne une finale nette et rafraîchissante. Ce champagne est apprécié pour sa texture mousseuse et ses saveurs complexes, ce qui en fait une option idéale pour les célébrations et les occasions spéciales.