La marque El Dorado a été créée par Demerara Distillers en 1992 avec le lancement d'un 15 ans. La société voulait lancer sa propre marque depuis la nationalisation de l'industrie du rhum par le gouvernement du Guyana en 1975. Les premières éditions contiennent des rhums d'Enmore, Uitvlugt et Diamond mais tout est aujourd'hui produit à Diamond, dernière distillerie du pays depuis 2000. On trouve aujourd'hui sous la marque El Dorado des rhums produits avec les différents alambics qui se trouvent à Diamond dont les fameux Heritage Stills : Uitvlugt, Enmore, Port Mourant et Versailles.

El Dorado 15 ans est un assemblage de rhums âgés de 15 à 25 ans vieillis en fût de bourbon. Ils ont été distillés avec les célèbres alambics désormais conservés à Diamond : la colonne Coffey en bois Enmore, la colonne coffey Diamond, le double alambic en bois Port Mourant et l'alambic en bois Versailles.