Les informations
Bernard Van Berg photographe belge de renom et amateur de vin, a changé de vie au début des années 2000, en venant s'installer à Meursault avec son épouse Judith pour y produire du vin. Il a ainsi pris en main un vignoble de deux hectares, planté en chardonnay, aligoté, pinot noir et gamay et certaines vignes ont été plantées en 1950. Le vignoble est travaillé en bio (certifié depuis 2008), sans engrais ni produits phytosanitaires, comme un jardin et les sols sont labourés à cheval. Les rendements sont extrêmement faibles. Au chai également, le travail se fait naturellement et il n'y a ni égrappage ni levurage ou chaptalisation ; les ajouts de soufre sont minimes. Les élevages se font en fûts neufs.
Niché au cœur du prestigieux terroir de Meursault, le domaine élabore des vins en appellation régionale en appliquant la viticulture la plus naturelle possible. Aucune intervention et aucun produit chimique ne viennent altérer la nature des sols. Au chai comme dans les vignes, toutes les étapes sont réalisées manuellement. Chaque parcelle, soigneusement travaillée à cheval, révèle ainsi la démarche d’un vigneron passionné, privilégiant la qualité à la quantité. Au chai, les fruits récoltés à la main sont vinifiés le plus naturellement possible, sans égrappage et sans levurage, avec des doses minimales de soufre. Les vins font également l’objet d’un long élevage de 18 mois en fûts neufs.
La robe vermeille brillante dévoile un nez frais et fruité, marqué par un caractère végétal unique. La bouche concentrée et gourmande est dotée de tanins fins et d’une finale fruitée et persistante. C’est une cuvée qui promet de belles dégustations dès ses plus jeunes années.
Côte des vins du même domaine
Région : Bourgogne
Domaine : Bernard Van Berg
Couleur : rouge
Appellation : Bourgogne Grand Ordinaire
Propriétaire : Bernard Van Berg
Température de service : 16°
aux statistiques de plus de 126 000 cotes