Originaire de Toscane, Pietro Caciorgna a travaillé comme œnologue pour plusieurs grands domaines italiens au cours des années. Il est aujourd’hui encore consultant et produit en parallèle ses propres vins en Toscane et en Sicile.
En Toscane, c’est sur la ferme familiale crée en 1953 par ses parents, et qui s’étend aujourd’hui sur 20 hectares en polyculture produisant maïs, tournesol et de fourrage, qu’il a planté en 2001 2,3 hectares de sangiovese, cultivés en bio. Le terroir de Casole d’Elsa a été reconnu depuis 2007 en tant que DOC Macchie Terre di Casole Sangiovese, et Pietro y produit des vins délicats et aromatiques.
En 2006, il découvre les terroirs de l’Etna en Sicile et en tombe amoureux, achetant d’abord une parcelle d’un demi-hectare planté de nerello centenaires, puis deux parcelles supplémentaires.
En tout, il propose une gamme de six vins, trois de Toscane et trois de Sicile, qui chacun subliment leur terroir d’origine.

Tombé amoureux de la Sicile et de son terroir, Pietro Caciorgna a acheté plusieurs parcelles sur le versant nord de l’Etna en 2006. Sur des sols marqués par l’influence volcanique, riches en sables et en sels minéraux, poussent à 800 m d’altitude des vignes de nerello, cépage star de l’île. Ces vignes presque centenaires alliées à un climat méditerranéen modéré par l’altitude produisent un vin parfumé, mêlant des arômes de fraises et de framboises, de zeste d’orange et une touche florale. La bouche est puissante, mais l’acidité y apporte une vraie fraîcheur. Les tannins soyeux et veloutés évoluent vers une finale sublime mêlant fruits rouges et notes fumées. Ce vin dont le nom signifie « un petit peu » dans le patois local a tout d’un grand. Ce vin, vieilli en barriques pendant 18 mois atteindra son apogée après 5 à 15 ans en cave.