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Arbois Pupillin Ploussard Point Barre Bornard 2015(rouge)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
60
Arbois Pupillin Ploussard Point Barre Bornard
Les informations
A propos du domaine

Vigneron réservé mais passionné, Philipe Bornard, n'a décidé qu'en 2005 de produire son vin sous sa propre étiquette et de ne plus passer par la coopérative locale. Le père Overnoy, qu'on ne présente plus dans la région, disait d'ailleurs de lui qu'il produisait le meilleur vin sans étiquette qu'il connaisse.
La myriade de cuvées qu'il sort aujourd'hui est entièrement produite en appellation « Vin de France ». Les styles sont divers et variés, du vin jaune au « pet' nat' » en passant par des blancs ouillés. Il ne se passe d'ailleurs pas une année sans que Philippe Bornard ne tente quelque chose de nouveau. Les vins sont à peine soufrés pour simplement éviter une mauvaise surprise lors de leur dégustation.
Coté terroir, nous sommes sur des marnes grises, rouges et bleues et des schistes veinés d'argiles. Les 7h du domaine sont en bio depuis 2005 et certifiés ecocert depuis 2013.

A propos de la cuvée

Philippe Bornard est l’autre grand vigneron nature de Pupillin. Poulsard point barre porte bien son nom : puisqu’il s’agit d’un 100% poulsard, sans aucun intrant dans les vignes ni en cave et une utilisation minimale du souffre, réservé à la mise en bouteille. Les vignes de 45 ans plantées sur des marnes sont cultivées avec beaucoup de soins et de la façon la plus naturelle possible. La macération carbonique préserve le croquant des fruits rouges, et donne à ce vin léger, élevé en foudre pendant un an une bouche juteuse de groseille et d’épices, et un équilibre parfait entre tannin et acidité.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Jura

Domaine : Bornard

Couleur : rouge

Encépagement : Poulsard
Accords mets-vins : : Quiche au Comté, Canard farçi aux marrons, Chili con carne

Appellation : Arbois Pupillin

Propriétaire : Bornard

Superficie : 7 hectares

Viticulture : biologique et nature En savoir plus...

Température de service : 13°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Arbois Pupillin Ploussard Point Barre Bornard 2015
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2015
60
59
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
61
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Arbois Pupillin Ploussard Point Barre Bornard 2015
13/12/202361
13/12/202359
02/11/202260
08/12/202174
30/09/202160
30/09/202164
22/09/202150
08/09/202150
18/08/202165
21/07/202149

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