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Blanc d'Argile Vouette et Sorbée 2009(blanc effervescent)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
138
Blanc d'Argile Vouette et Sorbée
Les informations
A propos du domaine

Alors que la Champagne n'est pas encore réputée pour la conversion de ses vignobles au bio, le domaine Vouette et Sorbée, dirigé d'une main de maître par Bertrand Gautherot, fait figure d'exception, en appliquant la biodynamie et en favorisant la diversité.

A propos de la cuvée

Comme son nom l'indique, cette cuvée Blanc d'Argile tire son origine d'un terroir d'argile. Agé d'une dizaine d'années environ, le chardonnay qui le compose a bénéficié d'une culture bio et biodynamique et ses rendements ont été limités à 30 hl/ha. Dans la même optique, la vinification a été voulue particulièrement naturelle. Ainsi, les baies ont été vendangées à la main, les levures indigènes ont enclenché les fermentations, l'élevage s'est effectué en barriques et le vin a été mis en bouteille sans collage ni filtration préalable.
Nous vous recommandons de savourer cette cuvée dans sa jeunesse et de l'ouvrir un peu avant son service. Après cette aération nécessaire, on découvre un robe jaune pâle aux bulles fines. En remontant vers la surface, celles-ci exhalent des notes florales, des touches d'agrume, de fruits blancs, de fruits à coque (amande, noisette) et de pâtisserie. Ce bouquet introduit une bouche complexe qui offre de la puissance apportée par son terroir et de la délicatesse typique du cépage. Rond, complexe et élégant, il se mariera parfaitement à des poissons nobles ou des crustacés charnus.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Champagne

Domaine : Vouette et Sorbée

Couleur : blanc effervescent

Encépagement : Gamay
Accords mets-vins : : Joue de lotte et sa julienne de légumes, Bavarois de homard froid, Terrine d'asperges froide et mayonnaise maison

Appellation : Champagne

Propriétaire : Vouette et Sorbée

Viticulture : biodynamique et nature En savoir plus...

Température de service :

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Blanc d'Argile Vouette et Sorbée 2009
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
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138
138
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
138
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Blanc d'Argile Vouette et Sorbée 2009
08/08/2024138

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