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Infiné Vouette et Sorbée 2009(blanc effervescent)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
423
Infiné Vouette et Sorbée
Les informations
A propos du domaine

Alors que la Champagne n'est pas encore réputée pour la conversion de ses vignobles au bio, le domaine Vouette et Sorbée, dirigé d'une main de maître par Bertrand Gautherot, fait figure d'exception, en appliquant la biodynamie et en favorisant la diversité.

A propos de la cuvée

Les vignes de chardonnay, bénéficiant d’une exposition parfaitement équilibrée au soleil, ont eu la chance de ne jamais connaître la chimie et les produits de synthèse. Chaque parcelle est en effet cultivée selon les principes de l’agriculture biologique, conciliés à une approche naturelle au chai comme dans les vignes. Après avoir été récoltés, les fruits sont vinifiés de manière traditionnelle et peu interventionniste. La fermentation alcoolique est accomplie, dans des cuves, grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. La deuxième fermentation est réalisée en bouteilles. Pour finir, la cuvée vieillit soigneusement pendant au moins neuf ans avant le dégorgement.
La robe jaune paille, habillée d’une fine et délicate effervescence, est sublimée par un nez expressif, marqué par des parfums d’agrumes, accompagnés par des notes gourmandes de crème pâtissière. La bouche ronde et riche révèle des arômes intenses de fruits jaunes, amenant avec finesse vers une finale dotée d’une incroyable longueur.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Champagne

Domaine : Vouette et Sorbée

Couleur : blanc effervescent

Production : 25000

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : : Fricassée de poulet à la sauge, Cochon de lait à la broche, Carré de porc à la bière

Appellation : Champagne

Propriétaire : Vouette et Sorbée

Superficie : 5 hectares

Viticulture : biologique et nature En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Infiné Vouette et Sorbée 2009
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2009
423
Historique des adjudications Infiné Vouette et Sorbée 2009
04/02/2023434

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