Depuis 1580, la famille Beyer s'est créé une solide réputation dans le village d'Eguisheim, situé au sud de Colmar. Aujourd'hui, la quatorzième génération (incarnée par Christian Beyer) dirige les 17 hectares et les deux grands crus de la propriété. La variété de sols et de terroirs est préservée grâce à une culture biodynamique. La pureté aromatique des raisins est conservée grâce à des méthodes de vinification douce et en anaérobie. Les vins sont saisissants de concentration et de vivacité, apte à une bonne garde et à accompagner des mets de haute gastronomie.

Patientez une quinzaine d'années pour découvrir ce vin complexe, riche et puissant. Une robe or, un nez délicat au délicieux aromes d'agrumes et de fruits exotiques, une bouche ciselée mais racée… Voilà ce que ce riesling aura à vous raconter. N'hésitez pas à le garder pour quelques mets gastronomiques comme un tartare de langoustine.