Chargement

Les prix sont affichés pour une livraison en :
Riesling Willi Schaefer Graacher Domprobst Kabinett 2014(blanc)
Image de fond de l'étiquette du vin
Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
27
Riesling Willi Schaefer Graacher Domprobst Kabinett
Les informations
A propos du domaine

D'une superficie de seulement quatre hectares, le domaine Willi Schaefer est une petite production à la notoriété croissante. Implanté dans le village de Graach en Moselle, il est aujourd'hui réputé pour produire les blancs les plus fins et minéraux d'Allemagne. Willi et son fils Christoph peuvent remercier leurs terroirs de Himmelreich et Domprobst, mais aussi les fruits de leur abnégation : travail manuel, tri sévère lors des vendanges, suivi attentif des différentes vinifications et élevages...
Attention : ces cuvées confidentielles - des vins qui « savent faire pleurer les hommes » d’après le blogueur danois René Langdahl - sont à la fois immanquables et difficilement trouvables.
Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Willi Schaefer

A propos de la cuvée

Considéré comme l’un des domaines les plus illustres de Moselle, région allemande, le domaine familial Willi Schaefer propose ici une très belle illustration du genre « kabinett », un mot qui signifie « sec ». En effet, le riesling qui le compose a été vinifié en sec et se livre dans un registre particulièrement vivace et énergique. Le nez exprime des notes de fruits frais comme la pomme et les agrumes, de fleurs blanches et de minéraux. Ainsi doté d'une belle fraîcheur il se mariera avec des mets fins dévoilant une bonne acidité comme du fromage de chèvre ou du poisson.
Cette cuvée tire ses origines d’un vignoble à la superficie confidentielle. Sur quatre hectares seulement du village de Graach, le père (Willi Schaefer) et le fils (Christophe) œuvrent à la valorisation de leur terroir pentu de Domprobst composé de sols d’ardoise. En cave, le travail se veut respectueux de la matière première. Ainsi, les vinifications se font par gravité, le pressurage est délicat, la fermentation et l’élevage se font soit sous bois soit dans des contenants inertes comme la cuve en acier inoxydable.

Consulter les cotes du domaine Willi Schaefer
Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Allemagne - Mosel Saar

Domaine : Willi Schaefer

Couleur : blanc

Production : 25000

Encépagement : Riesling
Accords mets-vins : : Foie gras poêlé, Choucroute de poisson, Tarte alsacienne au fromage blanc

Appellation : Riesling

Superficie : 4 hectares

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
Accès gratuit et illimité
aux statistiques de plus de 126 000 cotes
la cote en détail du vin Riesling Willi Schaefer Graacher Domprobst Kabinett 2014
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2014
27
Historique des adjudications Riesling Willi Schaefer Graacher Domprobst Kabinett 2014
14/05/202029
12/02/202025

Vous possédez un vin identique ?