Le Mas Laval est un domaine familial situé à Aniane. Christine et Joël Laval l'ont repris au début des années 2000. Le vignoble s'étend sur 30 hectares plantés en syrah, grenache, mourvèdre, cinsault, cabernet franc et sauvignon, des vieux carignans et même quelques Aramons ; et pour les blancs du chardonnay, du viognier et de la roussanne. La conduite de la vigne se fait de manière raisonnée et au chai, la vinification est traditionnelle, naturelle et peu interventionniste. Les différentes cuvées sont élevées entre 8 et 18 mois en barriques bourguignonnes à faible chauffe. Les vins de ce domaine ont grandement progressé, notamment vers des textures très soyeuses.

Cette cuvée est vinifiée à froid et élevée en cuve inox. Elle se distingue par sa gourmandise, ses arômes d'agrumes, de fruits blancs et ses notes florales, ainsi que sa fraîcheur en bouche et sa matière gouleyante. Un vin de copains idéal à l'apéritif, ou pour accompagner poissons, coquillages et crustacés.