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Etiquette du vin Côtes-du-Rhône Elodie Balme (Domaine) 2016
Côtes-du-Rhône Elodie Balme (Domaine) 2016

Millésime

2016

Cote actuelle

16
(format 75cl)
+
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Tendance actuelle de la cote

1.91%
Tendance à la hausse du millésime 2016 en 2025 par rapport à 2024
    Côtes-du-Rhône Elodie Balme (Domaine)
    Les informations
    A propos du domaine

    Voici un jeune domaine qui fait, sans conteste, partie des étoiles montantes de la région rhodanienne. Fille et petite-fille de viticulteurs, Elodie Balme a vécu toute sa vie dans les vignes. Après un DUT Techniques de Commercialisation du Vin et un BTS de Viticulture-Œnologie, la jeune femme se jette à l'eau et vinifie ses 3.5 premiers hectares en 2006 dans la remise de la vieille ferme familiale avec deux cuves récupérées chez son grand-père. En 2009, elle agrandit son exploitation avec la création d'une cave.
    Aujourd'hui, Elodie Balme cultive des vignes quarantenaires de grenache, carignan, mourvèdre, cinsault, syrah, merlot, clairette et bourboulenc sur 25 hectares dans les communes de Rasteau, Roaix et Buisson. Certifiée en bio depuis 2023, Elodie continue de tracer sa route avec des vins parcellaires naturels (vinification peu interventionniste et usage limité du soufre). Leur fruité et leur finesse vous séduiront.

    Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Elodie Balme

    A propos de la cuvée

    Elodie Balme part du principe que pour avoir un bon vin, les vignes et les raisins doivent être soignés. Grenache, carignan et syrah composent ce côtes-du-rhône et proviennent des terroirs de grès caillouteux de la commune de Buisson. Au chai, aucune levure exogène n'est utilisée afin de préserver l'identité du terroir d'origine. La cuvaison dure 12 jours avec des remontages quotidiens. Le vin est ensuite élevé en cuve béton et est légèrement filtré avant l'embouteillage. Elodie Balme signe un côtes-du-rhône gourmand aux notes persistantes de fruits mûrs et florales. Une cuvée très plaisante à découvrir autour d'une assiette de spaghettis carbonara faits maison.

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    Image de fond de l'étiquette du vin
    Caractéristiques du domaine & de la cuvée

    Région : Vallée du Rhône

    Domaine : Elodie Balme

    Couleur : rouge

    Encépagement : Syrah, Carignan, Grenache
    Accords mets-vins : Pâtés et terrines, Paupiettes de veau rôties aux gnocchis, Lasagnes au confit de canard

    Appellation : Côtes-du-Rhône

    Propriétaire : Elodie Balme (Domaine)

    Viticulture : écologique En savoir plus...

    Température de service : 16°

    Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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    la cote en détail du vin Côtes-du-Rhône Elodie Balme (Domaine) 2016
    Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
    Cote actuelle du millésime 2016
    16
    Historique des adjudications Côtes-du-Rhône Elodie Balme (Domaine) 2016
    09/07/201713

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