Des nombreux Colin que l'on trouve en Bourgogne, le domaine Marc Colin est peut-être le plus fameux. Cette exploitation de Saint-Aubin a assis sa réputation sur des blancs de haute volée. Le domaine possède une collection de terroirs impressionnante à Chassagne, et plusieurs ouvrées du mythique Montrachet. Ce sont désormais ses enfants qui se trouvent à la tête du domaine : Caroline, Damien et Joseph. La recherche de précision et de justesse est impressionnante, que ce soit à la vigne, lors des vinifications ou des élevages. Les vins rouges se montrent également au niveau. Une adresse incontournable de côte de Beaune.

Bourgogne viticole et a su imposer son style gracieux et classique comme intemporel. Les fils de Marc Colin gèrent désormais le domaine, en continuant à maintenir le niveau élevé que leur père avait déjà insufflé dans les blancs. Souvent ciselés, précis et frais, les blancs ne manquent jamais d'élégance. De fines notes beurrées et grillées, parfaitement intégrées, soulignent une matière tendue et vive. L'équilibre des blancs est irréprochable. Ce simple bourgogne, issu de vignes plantées en 1998 et 1972 sur la plaine argileuse de Puligny-Montrachet produit un grand bourgogne blanc. Elevé pendant 10 mois en fûts de chênes, il représente la belle Bourgogne, classique, sans excès. Un excellent vin, qui dépasse son rang.