Le domaine de Saint-Just est situé à Dive, à 10 km au sud de Saumur en appellation Saumur-Champigny. Il a été créé en 1996 par Yves Lambert, qui est toujours aux commandes du domaine aujourd'hui avec son fils Arnaud. Le vignoble de 40 hectares, planté en cabernet franc et chenin, est cultivé sans pesticides ni produits chimiques. Le vignoble est cultivé en bio depuis 2009 (certifiée en 2012). L'ensemble de la gamme du domaine Saint-Just atteint un niveau remarquable.

Cette cuvée provient d'une parcelle aux sols argilo-calcaires. Son nez exprime de jolis arômes de fruits blancs et des notes florales ; la bouche se distingue par sa fraîcheur et son ampleur. Un vin qui se marie parfaitement avec les fruits de mer.