Die Domaine de Saint-Just befindet sich in Dive, 10 km südlich von Saumur in der Appellation Saumur-Champigny. Gegründet wurde sie im Jahr 1996 von Yves Lambert, der das Weingut auch heute noch zusammen mit seinem Sohn Arnaud verwaltet. Der Weinberg mit einer Fläche von 40 Hektar, der mit Cabernet Franc und Chenin bepflanzt ist, wird ohne Pestizide und Chemikalien kultiviert. Der Weinberg wird seit dem Jahr 2009 biologisch bewirtschaftet (zertifiziert im Jahr 2012). Die gesamte Produktpalette des Weinguts Saint-Just weist ein beachtliches Qualitätsniveau auf.

Dieser Wein stammt von einer Parzelle mit ton- und kalkhaltigen Böden. Seine Nase bringt schöne Aromen von weißen Früchten und blumige Noten zum Ausdruck. Der Gaumen zeichnet sich durch Frische und Fülle aus. Ein Wein, der sich hervorragend mit Meeresfrüchten kombinieren lässt.