Côtes de Provence 1610 Château Grand Boise 2020
12.5%
0.75L
intensité
1610 est une cuvée qui rend hommage à la date d'origine du château. Elle séduit par son équilibre parfait entre fraîcheur, arômes fruités et notes boisées.
Plus d'infosLa cuvée 1610 est un vin rouge composé de 70% de syrah, 20% de grenache et 10% de cabernet-Sauvignon. Son vignoble est travaillé selon les principes de l'agriculture biologique, garantissant des raisins de grande qualité issus de sols argileux. Les rendements sont maîtrisés à 20 hl/ha, assurant une concentration optimale. La vendange est réalisée manuellement, permettant une sélection rigoureuse des grappes. La vinification implique un foulage et un égrappage minutieux, suivis d'une fermentation en demi-muids de 500L (70%) et en cuve béton (30%).
À la dégustation, le nectar révèle des arômes puissants de fruits noirs et rouges, de mûres, de framboises, de prune et de cerise, équilibrés par des notes mentholées, poivrées, et des touches légèrement boisées. Ce vin offre une harmonie entre fraîcheur, tension, acidité et fruité, pour une expérience riche et voluptueuse. Ce nectar s'accordera parfaitement avec des viandes rouges, comme des plats mijotés de bœuf ou d'agneau.
Présentation du lot
Côtes de Provence 1610 Château Grand Boise 2020
La cuvée
La cuvée 1610 est un vin rouge composé de 70% de syrah, 20% de grenache et 10% de cabernet-Sauvignon. Son vignoble est travaillé selon les principes de l'agriculture biologique, garantissant des raisins de grande qualité issus de sols argileux. Les rendements sont maîtrisés à 20 hl/ha, assurant une concentration optimale. La vendange est réalisée manuellement, permettant une sélection rigoureuse des grappes. La vinification implique un foulage et un égrappage minutieux, suivis d'une fermentation en demi-muids de 500L (70%) et en cuve béton (30%).
À la dégustation, le nectar révèle des arômes puissants de fruits noirs et rouges, de mûres, de framboises, de prune et de cerise, équilibrés par des notes mentholées, poivrées, et des touches légèrement boisées. Ce vin offre une harmonie entre fraîcheur, tension, acidité et fruité, pour une expérience riche et voluptueuse. Ce nectar s'accordera parfaitement avec des viandes rouges, comme des plats mijotés de bœuf ou d'agneau.
Le domaine Château Grand Boise
Fort de quatre siècles d’histoire – ses traces les plus anciennes remontent à 1610 - le domaine n’a connu que trois propriétaires. Niché dans le village de Trets, le domaine s’étend sur une immense surface : 500 hectares de forêts et de bois dont une quarantaine d’hectares de vignes réparties en 92 parcelles. Ces dernières se situent entre 300 et 650 mètres d’altitude. Grenache, syrah, cinsault, vermentino, sémillon et cabernet sauvignon y sont cultivés dans une culture biologique et biodynamique certifiées.
Après des vendanges manuelles, les raisins sont vinifiés avec douceur, naturellement, sans intrants et en levure indigène (ce qui est plutôt rare notamment pour les rosés de Provence). Le domaine souhaite faire ressortir le caractère unique de ses terroirs et ceux de l’AOC Côte de Provence Sainte-Victoire. L’élevage se fait selon les cuvées en cuve béton, inox, fût ou foudre de chêne (peu de bois neuf). Une magnifique propriété à découvrir dans toutes les couleurs, de toute urgence !
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12.5 %
Région : Provence
Appellation : Côtes de Provence
Propriétaire : Château Grand Boise
Millésime : 2020
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : epices
Occasion de dégustation : vin d'apéritif