Chablis Laurent Tribut 2021

Présentation du lot

Chablis Laurent Tribut 2021

La cuvée

C'est en 1987 que le domaine est créé par Laurent Tribut, beau-frère de Dauvissat, chez qui il a travaillé près de 10 ans. Depuis cette période, les vignes du domaine n'ont jamais connu d'herbicides. S'étendant sur presque 7 hectares, ce petit et discret domaine produit des vins dans la même veine que ceux de son beau-frère : étincelants et profonds, ils sont d'une grande qualité et constants en qualité. Ce chablis, élevé dans la plus pure tradition bourguignonne, révèle au nez de superbes arômes floraux, rehaussés par une pointe minérale, de type pierre mouillée. A l'aération, des arômes de citron frais apparaissent. En bouche, le vin, d'une tension remarquable, finit dans une note minérale et saline du plus bel effet.

Le domaine Laurent Tribut

Si Laurent Tribu n'est pas issu d'une famille vigneronne, il a épousé une Dauvissat dont la famille fait des émules au sein du vignoble chablisien. Il a donc fait ses classes auprès de René et de Vincent Dauvissat durant une dizaine d'années avant de créer son propre domaine en 1987. Ethique, le vigneron a toujours souhaité respecter ses vignes selon des méthodes raisonnées et en refusant tout désherbant. En cave, il privilégie des élevages en fût semblables à ceux de René Dauvissat, mais moins longs. Ces chablis se distinguent par leur profondeur et leur élégance grâce à la vinification de raisins millerandés.

Caracteristiques détaillées