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Vins en vente : Muscat

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muscat

Muscat

Le muscat n’est pas un cépage unique mais bien une famille de cépages, l’une des plus anciennes. Ses racines remontent à la Grèce antique. Il fait donc référence à pas moins de 200 variétés différentes de raisin. Parmi elles, des raisins de cuve comme le muscat d’Alexandrie – le préféré de Cléopâtre – le muscat blanc ou le muscat Ottonel, et des raisins de table comme le muscat de Hambourg. Toutes ces variétés ont des points communs : leur nom fait ici directement référence au musc, autrement dit aux arômes musqués que les baies dégagent. Par ailleurs, sensibles au gel, ils évoluent tous dans des climats relativement secs et chauds, ce qui explique qu’on les retrouve majoritairement sur les pourtours de la Méditerranée, dans la Vallée du Rhône, en Alsace, dans le Roussillon... Au-delà des frontières françaises, le muscat s’est aussi installé en Italie où il donne sans surprise le fameux Moscato d'Asti, un vin suave et pétillant. Il donne également des vins doux naturels comme le muscat-beaumes-de-venise, le rivesaltes, le maury, le frontignan

Quand les conditions climatiques sont réunies, il donne des vins qui offrent en général une belle intensité aromatique centrée autour des notes de raisin frais, tilleul, jasmin, rose, agrume ou même miel.

2022
17,50
2022
21
2022
24
Bientôt disponible
2022
25
2019
24,50
2021
27
2022
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2022
27,90
2021
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2020
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Bientôt disponible
2022
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2023
26,90
2022
26,90
2023
22
2023
19
2022
23,50
6 jours 12 heures 27 minutes
2010
70 (prix actuel)
6 jours 12 heures 27 minutes
2010
180 (prix actuel)
6 jours 12 heures 27 minutes
2007
140 (prix actuel)
6 jours 12 heures 27 minutes
2005
140 (mise à prix)
6 jours 12 heures 27 minutes
2003
60 (mise à prix)
6 jours 12 heures 27 minutes
1999
140 (prix actuel)
6 jours 12 heures 27 minutes
1998
70 (mise à prix)
6 jours 12 heures 27 minutes
1998
210 (mise à prix)
2022
12,90
2021
21
2022
17,80
Bientôt disponible
2020
25
2022
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2019
79
2023
37
2022
36

Le plus connu de ces cépages est le muscat blanc à petit grains, un cépage complexe portant sur, les arômes de raisin, mais aussi la pêche, la rose et les agrumes ; arômes auxquels viennent s’ajouter des notes subtiles de caramel et de café quand un élevage est pratiqué. Ce cépage est notamment à l’origine de nombreux vins doux naturels (Rivesaltes, Beaumes de Venise, Saint-Jean de Minervois…), des vins d’Asti, et des fameux muscats australiens de Rutherglen. Le muscat ottonel compose lui les célèbres blancs secs alsaciens qui dévoilent un autre aspect de ce que peut faire de grand ce cépage. Il fait partie des cépages dits « nobles » de la région, bien que ne représentant qu’environ 3% de ce vignoble. On note cependant la présence en Alsace de muscat blanc à petit grains, parfois appelé muscat d’Alsace. Si ces muscats donnent des vins généralement secs, ils peuvent également être vendangés tardivement, voire en sélection de grains nobles pour offrir de beaux moelleux et liquoreux. Impossible de ne pas citer le muscat d’Alexandrie, qui donne des vins doux naturels en France (autorisé dans l’AOC Rivesaltes, par exemple), mais aussi les moscatels espagnols, et des demi-secs dans les régions du nouveau monde (Australie, Californie et Afrique du Sud, notamment). Pour être exhaustifs, on notera que la célèbre muscadelle du Sauternais est une variété de muscat, tout comme l’aleatico noir de l’île d’Elbe. A noter, lorsqu’ils sont utilisés pour produire des vins secs, qu'ils sont à boire plutôt jeunes.