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Extra Brut Millésimé Dehours & Fils 2014(schaumwein weiß)
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Etikette des Weins
Aktuelle Notierung
(Größe 0,75 Liter)
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Extra Brut Millésimé Dehours & Fils
Informationen
Über das Weingut

Jérôme Dehours ist die vierte Generation einer Winzerfamilie in Cerseuil, einem kleinen Dorf an den Südhängen des Marne-Tals. Sein Markenzeichen? Die Produktion von köstlichem Champagner aus Rebstöcken, die etwa 35 Jahre alt und über eine große Fläche verstreut sind. Die 14 Hektar der Domaine verteilen sich auf 42 sehr unterschiedliche Parzellen. Die Standorte, die Höhenlage, die Bodentypen sowie das Zusammentreffen des Marne-Tals mit dem Tal von Flagot bieten eine große Palette unterschiedlicher Terroirs. Jérôme Dehors baut die Rebsorten Pinot Noir (acht Hektar), Chardonnay (vier Hektar) und Pinot Noir (zwei Hektar) nach den Grundsätzen der integrierten Landwirtschaft an. Das bedeutet, dass er die maschinelle Bodenbearbeitung stark reduziert und auf den Einsatz chemischer Produkte verzichtet. Im Keller produziert Jérôme Dehours sowohl einfache, wohlschmeckende Champagner als auch außergewöhnliche Abfüllungen für Sammler von den AOP Champagne und Coteaux Champenois. Aufgrund der besonderen Bodenvielfalt ist es ihm möglich, parzellenweise zu vinifizieren. Der Großteil seiner Cuvées enthält keine oder nur wenig Zusatzstoffe, manche werden im Barrique ausgebaut. Es überrascht nicht, dass er im Marne-Tal hauptsächlich Pinot Meunier vinifiziert, der seinen Champagnern Struktur, Charakter, Würze und einen langen Abgang verleiht. Der Weißwein Les Rieux wird ausschließlich aus Chardonnay produziert, deren Reben auf der gleichnamigen Parzelle wachsen. Er reift auf der Hefe in speziellen 200- und 300-Liter-Fässern über einen Zeitraum von 18 Monaten.

Preisnotierungen des Weinguts Dehours & Fils
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Besonderheiten des Weinguts und des Weins

Region: Champagne

Weingut: Dehours & Fils

Farbe: schaumwein weiß

Rebsorten: Pinot Meunier, Chardonnay
Welcher Wein zum Essen? : Carpaccio de Saint Jacques à la mangue, Cœur de Neufchâtel, Foie gras poêlé

Appellation: Champagne

Eigentümer: Dehours & Fils

Produktionsmethode: nachhaltige Landwirtschaft Mehr erfahren …

Trinktemperatur: 10°

Die untenstehenden öffentlichen Informationen betreffen aktuelle Merkmale des erwähnten Weins. Sie beziehen sich nicht auf einen spezifischen Jahrgang. Achtung, dieser Text wird durch das Urheberrecht geschützt. Ohne Einwilligung des Autors darf er nicht kopiert werden.
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Die Wein-Notierung im Detail Extra Brut Millésimé Dehours & Fils 2014
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Historie der Zuschlagspreise Extra Brut Millésimé Dehours & Fils 2014
07/10/202253

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