Schottland, Isle of Arran. Aktive Destillerie. Eigentümer: The Edrington Group Ltd

Highland Park gehört zur Edrington-Gruppe. Der Malt war lange Zeit ein Geheimtipp unter Kennern und vor allem wegen seiner Verbindung mit The Macallan bekannt. Die Brennerei hat sich diese Verbindung zunutze gemacht, beherrscht die Reifung in Ex-Sherry-Fässern und nutzt sehr schöne Fässer. Das natürliche, kulturelle und geografische Erbe der Insel tat sein Übriges. Highland Park wurde 1798 auf der Insel Orkney gegründet. In dem rauen Klima entsteht ein althergebrachter Malt aus lokal gemälzter und leicht getorfter Gerste. Um die 1980er-Jahre wurde die Flaschenform abgewandelt, aber der Stil blieb bis Ende der 1990er-Jahre erhalten. Highland Park setzt auf Sherry-Noten mit subtilen Akzenten von Jod und Torffeuer die ihm ein quasi mystisches, keltisches Temperament verleihen. Damit trat er vollständig aus dem Schatten. Aufgrund ihrer Geschichte, der konstanten hohen Qualität des Malts und des breiten Angebots ist Highland Park unter Sammlern eine der beliebtesten Destillerien.

Dieser Single Malt aus den Highlands ist ein großartiger Single Malt. Seine Komplexität rührt vom Assemblieren verschiedener Sherryfässer aus europäischen und amerikanischen Wäldern. Dieser großartige Whisky ist von rauchigen und würzigen Aromen geprägt sowie torfigen Noten, die typisch für Orkney sind. Er ist außergewöhnlich komplex. Seine vanilligen und würzigen Noten machen ihn zu einem großartigen Whisky. Obwohl er vom Fass geprägt ist, wird er von LiebhaberInnen dieses Whisky-Typs geschätzt. Er hat einen langen salzigen Abgang und eine vanillige Geschmeidigkeit am Gaumen, die ihm eine sehr gute Trinkbarkeit verleiht.