Schottland, Isle of Arran. Aktive Destillerie. Eigentümer: The Edrington Group Ltd

Highland Park gehört zur Edrington-Gruppe. Der Malt war lange Zeit ein Geheimtipp unter Kennern und vor allem wegen seiner Verbindung mit The Macallan bekannt. Die Brennerei hat sich diese Verbindung zunutze gemacht, beherrscht die Reifung in Ex-Sherry-Fässern und nutzt sehr schöne Fässer. Das natürliche, kulturelle und geografische Erbe der Insel tat sein Übriges. Highland Park wurde 1798 auf der Insel Orkney gegründet. In dem rauen Klima entsteht ein althergebrachter Malt aus lokal gemälzter und leicht getorfter Gerste. Um die 1980er-Jahre wurde die Flaschenform abgewandelt, aber der Stil blieb bis Ende der 1990er-Jahre erhalten. Highland Park setzt auf Sherry-Noten mit subtilen Akzenten von Jod und Torffeuer die ihm ein quasi mystisches, keltisches Temperament verleihen. Damit trat er vollständig aus dem Schatten. Aufgrund ihrer Geschichte, der konstanten hohen Qualität des Malts und des breiten Angebots ist Highland Park unter Sammlern eine der beliebtesten Destillerien.

Dieser Single Malt ist mindestens acht Jahre alt, stammt von der Isle of Orkney und wurde 1975 von dem Unternehmen James Grant & Co (seit 1937 Eigentum der Gruppe Highland Distillers, seit 1999 selbst Eigentum der Edrington Group) für den italienischen Markt in Flaschen abgefüllt und durch G.F Ferraretto & C. importiert. Zu der gleichen Zeit wird in demselben Flaschentyp (bauchiger Hals) eine 12-jährige Version angeboten, die sehr durch Sherry geprägt ist (ein Markenzeichen der Brennerei bis zum Jahrtausendwechsel). Diese beiden Exemplare (acht und 12 Jahre) existieren auch mit geradem Flaschenhals und zwei verschiedenen Schriftbändern für die acht Jahre alte Ausführung, nämlich rund und dreieckig. Dieser Flakon ist mit einem cremefarbenen Schraubverschluss, einem runden Schriftband und einer Banderole des italienischen Zolls versehen.