Schottland, Isle of Arran. Aktive Destillerie. Eigentümer: The Edrington Group Ltd

Highland Park gehört zur Edrington-Gruppe. Der Malt war lange Zeit ein Geheimtipp unter Kennern und vor allem wegen seiner Verbindung mit The Macallan bekannt. Die Brennerei hat sich diese Verbindung zunutze gemacht, beherrscht die Reifung in Ex-Sherry-Fässern und nutzt sehr schöne Fässer. Das natürliche, kulturelle und geografische Erbe der Insel tat sein Übriges. Highland Park wurde 1798 auf der Insel Orkney gegründet. In dem rauen Klima entsteht ein althergebrachter Malt aus lokal gemälzter und leicht getorfter Gerste. Um die 1980er-Jahre wurde die Flaschenform abgewandelt, aber der Stil blieb bis Ende der 1990er-Jahre erhalten. Highland Park setzt auf Sherry-Noten mit subtilen Akzenten von Jod und Torffeuer die ihm ein quasi mystisches, keltisches Temperament verleihen. Damit trat er vollständig aus dem Schatten. Aufgrund ihrer Geschichte, der konstanten hohen Qualität des Malts und des breiten Angebots ist Highland Park unter Sammlern eine der beliebtesten Destillerien.

Ein Single Malt von der Isle of Orkney, 1959 destilliert und von James Grant & Co (Highland Distillers, Edrington Group) für den ialienischen Markt in Flaschen abgefüllt. Importiert von G.F Ferraretto. Ein Whisky, der sehr stark von seinem Ausbau in ehemaligen Sherryfässern geprägt ist. Diese Version gehört zu einer Serie die sich mit verschiedenen Altersvarianten und in mehreren Jahrgängen präsentiert. 1960, 1959, 1958, 1956, von 12 bis 27 Jahre alt. Sie wurde vor allem in den 70er Jahren verstärkt vermarktet, zusammen mit einer anderen Serie die in einem klassischen Flaschenformat angeboten wurde (hoch und durchsichtig). Dieses wurde jedoch zu Beginn der 80er Jahre endgültig aufgegeben zugunsten der kleinen, massiven und durchsichtigen Flasche, die bis zum Anfang der 2000er Jahre die Liebhaber von in Sherryfässern ausgebautem Malt glücklich machte. Ein Flakon mit Korken, einer zweifarbigen, metallischen Kapsel und einer Banderole des italienischen Zolls.