Schottland, Islay Insel. Brennerei geschlossen und abgebaut. Eigentümer: Diageo.

Die großen Akteure auf dem Markt der Single Malts beachteten Port Ellen bis ins 21. Jahrhundert nur wenig. Die wachsende Begeisterung für getorften Malt rettete ihn schließlich. Wie viele andere Brennereien fiel auch Port Ellen der Rezession in den 80er Jahren zum Opfer. Im Mai 1983 schloss die Brennerei und wurde nicht wieder geöffnet. Fünfzehn Jahre nach der Schließung, 1998, brachten die Besitzer zwei limitierte Abfüllungen auf den Markt. Eine zu Ehren des 25-jährigen Bestehens der gleichnamigen Mälzerei und die andere für The Rare Malts Selection. Aber erst im neuen Jahrtausend wurde Port Ellen regelmäßig abgefüllt, mit Schwerpunkt auf den Produktionsjahren 1978 und 1979, in sehr guter Qualität. Seltsamerweise sind die jüngsten Versionen am Schwierigsten zu finden, darunter der 10 und 13 Jahre alte Signatory Vintage Black Ceramic. Die meisten wurden mit 40 % oder 43 % abgefüllt, man kann aber immer noch das Profil des Destillats herausschmecken, ohne dass die Holznoten zu stark sind. Der älteste Jahrgang, den wenige Sammler noch besitzen, ist ein 12-jähriger Port Ellen, der 1967 oder 1968 destilliert wurde (die Brennerei war zwischen 1929 und 1967 geschlossen). Er wurde anlässlich des Besuchs Ihrer Majestät der Königin in der Destillerie am 9. August 1980 abgefüllt.

Dieser Single Malt von der Insel Islay wurde am 2. Februar 1983 in der Destillerie Port Ellen produziert, nur wenige Wochen bevor diese endgültig geschlossen wurde. Er reifte in einem Wine Treated Butt #231 und wurde am 9. April 2010 von dem schottischen Négociant Signatory Vintage in Flaschen abgefüllt. Es handelt sich um einen mindestens 27 Jahre alten Single Malt. Die Auflage ist weltweit auf 501 Flaschen limitiert. Die Flasche verfügt über einen Korkverschluss sowie über eine durchsichtige Kapsel.

Die 1988 eingeführte Cask Strength Collection war die erste Produktreihe nach der Gründung des Unternehmens Signatory Vintage. Sie wurde mit dem Glenlivet 1968 (ein Blend aus zwei Fässern: 5868 und 5877) eingeweiht, der im April 1989 abgefüllt wurde. Dieser erste „Entwurf“ ist unter Sammlern mittlerweile als „Vintage Collection – Dumpy“ bekannt. Hier wurden die schönsten Destillerien und Jahrgänge so schlicht wie möglich in Fassstärke abgefüllt, ohne Färbung oder Filtration: Laphroaig 1966, Ardbeg 1967, Glenfarclas 1959, Macallan 1949 etc.. Seitdem hat sich zwar die Flasche verändert, aber der Charakter ist immer noch derselbe.