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IGP Alpilles Petra Hauvette (Domaine)
Informationen
Über das Weingut

Dominique Hauvette ist eine zurückhaltende Winzerin und ausgesprochen erfolgreich. Im Jahr 1988 gründete sie mit zwei Hektar Rebfläche und einem baufälligen Weinkeller ihr eigenes Weingut in Saint-Remy-de-Provence. Die Ton-Kalk-Böden der Domaine und ihre hohen Anforderungen an die Vinifikation (Entrappung und Infusion der Beeren) und die Reifung (Tank, Fuder, Fass, eiförmiger Betontank) sowie ihr besonderes Feingefühl ermöglichten Dominique Hauvette den Aufstieg bis an die Spitze der Appellation. Seit 2003 wird das Weingut biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Während die Rotweine einen kräftigen Charakter haben, sind die Weißweine ölig mit edlen Bitternoten und einer schönen Reife.

Über den Wein

Der Petra ist ein außergewöhnlicher Rosé, erzeugt von einem provenzalischen Weingut mit fest etabliertem Ruf: der Domaine Hauvette. Diese setzt hier auf eine Assemblage die überwiegend aus Cinsault und zu gleichen Teilen aus Grenache und Syrah besteht. Diese Rebsorten des Südens werden nach biodynamischen Grundsätzen angebaut und im Betonei vinifiziert. Dieser Behälter sorgt dafür, dass die Weine ihre Substanz und ihre Frische bewahren. Als echter Wein der Gastronomie vereint der Petra mit Bravour aromatische und geschmackliche Stärke, Mineralität und Köstlichkeit. In der Nase trifft man in der Tat auf fruchtige und blumige Noten von roten Früchten, Veilchen und Bonbons, die man am Gaumen wiederfindet. Dieser ist jedoch auf keinen Fall „schwer“, da er durch eine angenehme Mineralität belebt wird. Wir von iDealwine lieben schöne Kombinationen und servieren diesen Wein daher gerne zu Sommergerichten wie einem Salat mit Nektarinen, Gurke, Feta und Landschinken oder einfach zu einer rustikalen Quiche oder einer Gemüselasagne. Denken wir an die weisen Worte von Alexis Goujard von der Revue du Vin de France: „Nur wenige Roséweine versprühen so viel Energie und Konzentration. Hinter rauchigen Nuancen, mineralischen Anklängen und einem spritzigen Fruchtgeschmack verbirgt sich ein geradliniger Gaumen mit einem steinigen, anhaltenden Gerüst. Nach einigen Ruhejahren wird dieser Rosé Einblicke in andere Welten gewähren.“

Preisnotierungen des Weinguts Hauvette
Hintergrundbild des Weinetiketts
Besonderheiten des Weinguts und des Weins

Region: Provence

Weingut: Hauvette

Farbe: rosé

Rebsorten: Syrah, Grenache, Syrah
Welcher Wein zum Essen? Salade composée estivale, Lasagnes végétariennes, Tarte rustique salée

Appellation: IGP Alpilles

Eigentümer: Hauvette (Domaine)

Produktionsmethode: biodynamisch und Naturwein Mehr erfahren …

Trinktemperatur: 14°

Die untenstehenden öffentlichen Informationen betreffen aktuelle Merkmale des erwähnten Weins. Sie beziehen sich nicht auf einen spezifischen Jahrgang. Achtung, dieser Text wird durch das Urheberrecht geschützt. Ohne Einwilligung des Autors darf er nicht kopiert werden.
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Die Wein-Notierung im Detail IGP Alpilles Petra Hauvette (Domaine) 2017
Durchschnittlicher Angebotspreis für private Käufer + MwSt., Preisangabe für eine Standard-Flasche Entwicklung der Notierung (Format: Flasche) © iDealwine.com S.A. - (Notierung / Jahr)
Aktuelle Notierung des Jahrgangs 2017
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Niedrigster Zuschlagspreis (letzte 12 Monate)
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Höchster Zuschlagspreis (letzte 12 Monate)
Historie der Zuschlagspreise IGP Alpilles Petra Hauvette (Domaine) 2017
11/09/202441
27/01/202139

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