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Lieu-Dit La Côte en Bosses Extrat Brut Dehours & Fils 2005(schaumwein weiß)
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Etikette des Weins
Aktuelle Notierung
(Größe 0,75 Liter)
84
Lieu-Dit La Côte en Bosses Extrat Brut Dehours & Fils
Informationen
Über das Weingut

Jérôme Dehours ist die vierte Generation einer Winzerfamilie in Cerseuil, einem kleinen Dorf an den Südhängen des Marne-Tals. Sein Markenzeichen? Die Produktion von köstlichem Champagner aus Rebstöcken, die etwa 35 Jahre alt und über eine große Fläche verstreut sind. Die 14 Hektar der Domaine verteilen sich auf 42 sehr unterschiedliche Parzellen. Die Standorte, die Höhenlage, die Bodentypen sowie das Zusammentreffen des Marne-Tals mit dem Tal von Flagot bieten eine große Palette unterschiedlicher Terroirs. Jérôme Dehors baut die Rebsorten Pinot Noir (acht Hektar), Chardonnay (vier Hektar) und Pinot Noir (zwei Hektar) nach den Grundsätzen der integrierten Landwirtschaft an. Das bedeutet, dass er die maschinelle Bodenbearbeitung stark reduziert und auf den Einsatz chemischer Produkte verzichtet. Im Keller produziert Jérôme Dehours sowohl einfache, wohlschmeckende Champagner als auch außergewöhnliche Abfüllungen für Sammler von den AOP Champagne und Coteaux Champenois. Aufgrund der besonderen Bodenvielfalt ist es ihm möglich, parzellenweise zu vinifizieren. Der Großteil seiner Cuvées enthält keine oder nur wenig Zusatzstoffe, manche werden im Barrique ausgebaut. Es überrascht nicht, dass er im Marne-Tal hauptsächlich Pinot Meunier vinifiziert, der seinen Champagnern Struktur, Charakter, Würze und einen langen Abgang verleiht. Der Weißwein Les Rieux wird ausschließlich aus Chardonnay produziert, deren Reben auf der gleichnamigen Parzelle wachsen. Er reift auf der Hefe in speziellen 200- und 300-Liter-Fässern über einen Zeitraum von 18 Monaten.

Über den Wein

Am linken Ufer der Marne, im Herzen des Tals zwischen den Dörfern Mareuil-le-Port und Port-à-Binson, bewirtschaftet das Weingut Dehours & Fils eine Familienparzelle, die mit alten Rebstöcken der Sorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay bepflanzt ist.
Dieser reife und samtige Champagner Extra Brut wird nicht dosiert (ohne Zuckerzusatz am Ende der Reifung). Er offenbart köstliche Aromen von Bratapfel, Honig und frischem Buttergebäck. Das Ganze wird durch eine solide mineralische Struktur sowie durch eine zarte Kohlensäure erfrischt.
Dieser Champagner, der nach mehrjähriger Reifung auf Feinhefe in der Flasche in den Handel kommt, sollte sofort nach dem Kauf genossen werden, da er von einer Lagerung nicht profitiert.

Preisnotierungen des Weinguts Dehours & Fils
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Besonderheiten des Weinguts und des Weins

Region: Champagne

Weingut: Dehours & Fils

Farbe: schaumwein weiß

Produktion: 72000

Rebsorten: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Welcher Wein zum Essen? : Carpaccio de thon, Osso Bucco à la milanese, Abondance

Appellation: Champagne

Eigentümer: Dehours & Fils

Fläche: 35 Hektar

Produktionsmethode: nachhaltige Landwirtschaft Mehr erfahren …

Trinktemperatur:

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Die Wein-Notierung im Detail Lieu-Dit La Côte en Bosses Extrat Brut Dehours & Fils 2005
Durchschnittlicher Angebotspreis für private Käufer + MwSt., Preisangabe für eine Standard-Flasche Entwicklung der Notierung (Format: Flasche) © iDealwine.com S.A. - (Notierung / Jahr)
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Historie der Zuschlagspreise Lieu-Dit La Côte en Bosses Extrat Brut Dehours & Fils 2005
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